在中国的传统文化中，丧事是非常重要的一个环节，祭祀和奠仪都是其中重要的仪式。虽然两者都是用来悼念逝者的，但是它们之间还是有一些区别的。

首先，“祭”是指对逝者进行祭祀，通常是在逝者的墓前或灵位前进行的仪式。在祭祀过程中，人们会烧香、献花、点烛、祷告等，以表达对逝者的敬仰和怀念之情。祭祀的时间通常是在逝者忌日或者是一些重要的节日。

而“奠”则是指对逝者进行奠仪，通常是在逝者的灵堂或者守灵处进行的仪式。在奠仪过程中，人们会向逝者的灵位上倒酒、撒米、烧纸钱等，以表示对逝者的哀思和缅怀之情。奠仪的时间通常是在逝者去世后的第三、五、七、九、十三等日子。

总的来说，“祭”和“奠”都是表达人们对逝者的怀念和哀思之情的重要仪式，但是它们的形式和时间都有所不同。无论是祭祀还是奠仪，都是表达人们对逝者的尊重和缅怀之情的重要方式。