枣糕，据说是清朝宫廷御用糕点，“满汉全席”十大糕点之一，整个霸气侧漏的富二代。红枣富含各种维生素，矿物质，加上红糖鸡蛋啥的，营养价值高到没边。颜值方面，巧克力sai的肤色帅的掉渣。这样一个“高富帅”暗送秋波，我家烤箱就迫不及待的从了。（真实原因是:据说零失败）

闲话表完，开始上图。原配方红糖150克，聪明的我减到100克，太英明了！

用料:

红枣180克，红糖100克，牛奶200克（因为打枣泥太干，比原配方多50克），鸡蛋6个，玉米油70克，泡打粉5克。

做枣泥真是个细活。红枣要切小块，加上牛奶一起搅成泥。最爱的搅拌机这回显得有些吃力。折腾半天算是还行。（PS:是不是要考虑入手破壁机了？）

搅好的枣泥是这样的。不是太细腻。

全蛋打发。从大气泡到细腻的小气泡，打发鸡蛋是蛋糕蓬松的关键。我很努力的打，大约打了4-5分钟。

打到两倍大的样子。

泡打粉加入低粉，过筛两遍。枣泥、玉米油依次加入蛋液，切拌均匀，避免消泡。

倒入八寸活底模，震去大泡。

洒上黑芝麻，原来想放核桃碎的，忘了烤了，作罢。

小粉登场。设置150度上下火45分钟。实际测温一直显示大概只有130度，看来小粉还真是淡定啊。实际上，烤了大约有70分钟，开启热风功能大概20分钟。

牙签插手压大概熟了。出炉倒扣放凉脱模。

感觉还不错。

小粉的第一次烘焙，总体还是比较给力。温度上目前看是偏低约10度。