俗话说:“金窝银窝,不如自家的草窝。”国庆长假期间,王可欣和老公带着两个孩子出去旅游了整整六天,看遍了异乡的山水,尝遍了各地的美食,但心里却始终惦记着家里那一口热腾腾的家常菜。六号晚上,他们一家四口终于回到了熟悉的家,一进门,王可欣就迫不及待地打开冰箱,尽管里面空空如也,但这并不影响她动手做饭的热情。毕竟,对于在外漂泊的人来说,没有什么比吃上一顿自己做的饭菜更能慰藉心灵了。
冰箱里的食材寥寥无几,只剩下几个鸡蛋、半根胡萝卜、一袋肉丸子、一把菜心和几片榨菜。这些看似不起眼的食材,却足以让王可欣大展身手,做出一顿简单却温馨的家常晚餐。
王可欣拿出两个鸡蛋,轻轻敲开蛋壳,将金黄的蛋液倒入碗中,用筷子细细地打散,再切上几段葱花,撒入蛋液中,轻轻搅拌,让葱花与蛋液充分融合。接着,她点燃煤气灶,将锅烧热,倒入适量的油,待油温升高,便将蛋液缓缓倒入锅中。只听得“嗞啦”一声,蛋液迅速在锅中铺展开来,葱花也在热油中散发出阵阵香气。不一会儿,一面煎至金黄,她轻轻翻面,另一面也煎至金黄酥脆,一道葱煎鸡蛋便出锅了。这道菜色泽金黄,葱香味十足,油润可口,让人一看就食欲大增。
接着,王可欣将胡萝卜洗净切片,肉丸子也切成薄片,与榨菜一起放在砧板上备用。榨菜本身就有独特的咸香味,与胡萝卜和肉丸子的搭配,让这道菜更加入味。她再次起锅烧油,先将胡萝卜片下锅翻炒,待其略微变软,再放入肉丸子片和榨菜,快速翻炒均匀。不一会儿,一盘色香味俱全的清炒榨菜胡萝卜肉丸便呈现在眼前。这道菜颜色鲜艳,口感丰富,榨菜的咸香与胡萝卜的清甜交织在一起,让人欲罢不能。
菜心还是新鲜的,只是叶子稍微有些蔫了,王可欣赶紧将它们一根根择洗干净,沥干水分。锅中倒入清水,烧开后,放入少许盐和几滴食用油,再将菜心下锅焯烫至断生,捞出沥干水分,摆入盘中。接着,她调了一个简单的料汁,淋在菜心上,一道清炒菜心便完成了。这道菜色泽翠绿,口感脆嫩,清新爽口,是解腻的好帮手。
此外,王可欣还打了一个鸡蛋汤。锅中倒入适量的清水,烧开后,打入一个鸡蛋,待鸡蛋煮至凝固,再放入少许盐、鸡精和葱花调味,一道简简单单的鸡蛋汤便做好了。这汤清清淡淡,入口丝滑,与前面的几道菜搭配在一起,恰到好处。
最后,王可欣给自己和家人泡了一杯柠檬茶。她将新鲜的柠檬切片,放入杯中,加入适量的蜂蜜和凉开水,搅拌均匀,一杯酸甜可口的柠檬茶便制作完成了。自制的柠檬茶不仅口感更佳,而且更加健康,有助于消化,是晚餐后的最佳饮品。
看着这一桌简单却温馨的菜,王可欣满心欢喜地坐下来,与家人一起享用。虽然这些菜肴并不奢华,但每一口都充满了家的味道,让她倍感满足。这几天的旅游虽然开心,但也让她深感疲惫,而且外面的饭菜终究不如家里的可口。此刻,坐在温馨的家中,吃着自己亲手做的饭菜,王可欣不禁感慨:还是家里舒服啊!
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