鹅种蛋孵化技术 第四节 鹅种蛋的孵化条件 温度控制

第四节 种蛋的孵化条件

鹅胚胎发育大部分是在母体外完成的，因此要想获得理想的孵化效果，就必须根据胚胎发育的特点，提供适宜的孵化条件，以满足胚胎发育的要求。孵化条件主要包括温度、湿度、通风、翻蛋和凉蛋。

1.温度

温度是家禽胚胎发育所需的最重要的条件，只有适宜的孵化温度才能保证鹅蛋中各种酶的活性，从而保证胚胎正常的物质代谢和生长发育。鹅胚胎对于温度有一个较大的适应范围。一般情况下，鹅胚胎发育的温度为36.9~38℃。温度过高、过低都会影响胚胎发育，严重时可造成胚胎死亡。温度偏高时，胚胎发育加快，孵化期缩短，但孵出的雏鹅体质弱。当温度超过42℃，经2~3小时就可造成胚胎死亡。

相反，孵化温度低,胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。如果温度低至20℃以下，经过30小时胚胎就会死亡。温度应随着不同的发育阶段而变化。孵化初期，胚胎物质代谢处于低级阶段，自身产生的体热很少，因而需要较高的孵化温度，一般在15℃室温下，需38℃左右;孵化中期以后，随着胚龄的增长，物质代谢日益旺盛，尤其是孵化末期，脂肪代谢增强，胚胎自身产生大量体热，需更低一些的温度，为36.9~37.2℃。孵化温度受多种因素影响，随季节、气候、孵化法和入孵日龄不同而略有差异，应在所需温度范围内灵活掌握。孵化温度的控制通常采用恒温孵化制度和变温孵化制度两种方案。

(1)恒温孵化 这种方法多在分批入孵时采用，将“老蛋”(孵化中、后期的胚)和“新蛋”(孵化前期的胚蛋)间隔放置，使用相对稳定的温度孵化，这是一种将“老蛋”的余热量用“新蛋”来吸收的方式，解决了“老蛋”温度偏高,“新蛋”温度偏低的矛盾，可以满足不同胚龄种蛋的需要。这种方法适用于种蛋来源少或者室温偏高的时间，既能减少自温超温，又能节省能源。恒温孵化时孵化器施温标准，供参考。

(2) 变温孵化 变温孵化是根据不同胚龄胚胎发育的情况，采取适宜的孵化温度。由于鹅蛋较大，蛋内脂肪含量较高，在孵化14~15天以后，代谢热上升较快，如不调整孵化机内的温度，机内局部超温会引起胚胎死亡。变温孵化多用于种蛋来源充足或者室温偏低时，整箱一次装满时用，有利于胚胎发育。变温孵化时孵化机施温标准。仅供参考。

值得说明的是，施温不只是对温度这个因素的调控，而是对以温度为主的多种因素的综合调控，应根据具体情况综合平衡。

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