每日三餐，早餐是要吃得最营养的，早餐的种类有很多，有的人喜欢吃面食，有的人喜欢吃油条豆浆，也有人喜欢吃鸡蛋白粥。说到白粥，白粥的送菜不单单只是鸡蛋，送菜的种类有很多种。

今天要来说说的是白饭白粥的绝配，海鸭蛋。鸭蛋，大家伙应该吃过，海鸭蛋估计有些人还没尝试过，它是最近比较火的一款食物，这海鸭蛋是如何让大家如此热捧，我们来看看它其中的奥妙吧！

小编我看过一个专门介绍海鸭蛋的视频，视频中的女孩子把一颗海鸭蛋敲开，就立马见到黄油流出，用勺子切成两半的海鸭蛋，里面的蛋黄比普通的鸭蛋多很多。

这蛋黄多的海鸭蛋，实际上个头没有鸭蛋大，只有普通鸡蛋的大小。接着，女孩子一勺海鸭蛋的蛋黄，一口下去，听到她感叹：“香绵口感很美妙，丰富的油炸让鸭蛋黄吃起来不会很干。”

这里“曝光”不是说有问题，而是太好吃了，之后这款海鸭蛋就被人热捧。那么红树林海鸭蛋为什么会如此多油，轻轻一戳就流黄油，它是怎么制作的呢？为什么会比普通的鸭蛋还要好吃？由小编为大家解答“曝光”的原因吧！

最好的海鸭蛋在广西红树林，红树林的海鸭蛋，主要是养殖方式不同，他们的鸭子是放养在浅海边的鸭子，这些鸭子的主要食物是海中的小鱼小虾，长期食入高蛋白质的天然饲料，鸭子身体自然好，所以产出的鸭蛋自然营养价值高。

看完了海鸭蛋的原材料，我们来看看它的制作方法。红树林海鸭蛋是当地广西人用他们几十年的方法腌制的，用的材料是当地特制的红泥，130度高温烘烤5个小时，做出来的鸭蛋才得以多油，而且这种高温烘烤，是可以起到杀菌的作用。

100g海鸭蛋富含的卵磷脂是普通鸡蛋的6倍，并且蛋白质含量是鸡蛋的2倍，能有效补充人体必需的营养元素，好吸收，口味适中、老人、小孩以及孕妇都能放心食用

海鸭蛋被称之为网红美食，大家有机会可以尝尝这红树林海鸭蛋，送饭送粥是一流好菜哦！