今天，我在家自制了红豆沙饼，红豆糕，香甜可口、益气养血、安神养颜，来看看我是怎么做的。

准备食材：红豆2斤，白糖400克，花生油100克。

做法步骤：

第一步：红豆洗净，用清水浸泡一晚上。

第二步：将浸泡好的红豆倒进电饭煲，比烧饭稍微少一点水，焖煮20分钟（时间根据电饭锅而定，我家是高压电饭锅20分钟烂熟了）。

第三步：放凉后，将煮熟的红豆放在绞肉机里，绞成红豆泥。

第四步：锅里倒入50克花生油，将红豆泥放进炒锅里，中火，不停翻炒出红豆泥里的水分。

第五步：将白糖400克、花生油50克加入正在翻炒的红豆泥。

第六步：开小火继续不停翻炒出水分，直到红豆泥里只有花生油和融化的白糖，很容易粘合在一起，很难搅动，不容易粘锅，就成了红豆沙。

第七步：将红豆沙平铺在大塑料盘子或者砧板上，趁热用塑料小刀将红豆沙切成模具大小的小块；

第八步：将小块捏成红豆沙团，放进模具，压成红豆沙饼。

注意事项：

1、炒豆沙时一定要边炒边加入植物油，可适量加入，毕竟加多了会对健康不利。

2、糖的量多少根据自己口味，如果不吃甜的，也可以不加糖，总之，对健康有利为主。

3、炒豆沙一定要用小火、文火，要有耐心，不停翻炒，炒豆沙整个过程将近一个小时。