根据全球领先的市场研究公司Imarc Group的一份报告，到2024年，全球虾市场规模预计将达到719亿美元，预计到2033年将增加到1054亿美元，2025年至2033年的复合年增长率 （CAGR）为3.9%。

2025年至2033年全球虾市场统计数据、前景和区域分析（来源：IMARC Group）

全球对虾消费的需求正在强劲增长，尤其是在北美、欧洲和亚洲等主要市场。这种受欢迎程度是由其卓越的营养价值、加工的多功能性和有效的促销活动推动的。此外，分销渠道的扩大和可支配收入的增加也对虾市场的发展做出了重大贡献。

为了应对过度捕捞和保护环境，对虾行业正在将自己转变为可持续的养殖模式。Adisseo、BIOLAN和Cargill等大公司参与可持续发展倡议 （SSP） 证明这一趋势正在吸引越来越多的关注。可持续标准的应用不仅有助于环境保护，而且满足了消费者对产品原产地日益增长的需求。

一、美国虾市场趋势：

在美国，由于对海鲜的高需求、对低脂蛋白质的日益偏好，以及虾在美食和餐饮服务中的突出地位，虾市场正在蓬勃发展。此外，进口网络的扩大和可持续产品的趋势也推动了市场的发展，以满足日益增长的消费者需求。

例如，2024年3月，世界领先的海鲜公司之一Thai Union Group启动了一项创新计划，以明显减少虾供应链中的温室气体排放。这项名为虾脱碳的倡议是与全球环保组织大自然保护协会 （TNC） 和美国Ahold Delhaize合作实施的，标志着朝着更可持续的水产养殖迈出了重要一步。

二、中国虾市场趋势：

在中国，由于人们收入的增加、海鲜消费的增加，以及健康饮食的趋势，虾市场正在蓬勃发展。此外，水产养殖技术的进步、可持续养殖实践以及对国内和出口市场不断增长的需求，也在这一发展中发挥了重要作用。

特别是，洪都拉斯的第一批白对虾以0%关税协议正式进口到中国。这一事件不仅反映了中国与洪都拉斯之间日益密切的经贸关系，也肯定了双方签署的自由贸易协定（FTA）的有效性，根据该协定，中国免除洪都拉斯冷冻虾的关税。

全球对虾的需求强劲增长，尤其是在北美、欧洲和亚洲等主要市场。

三、欧洲虾市场趋势：

在欧洲，由于对海鲜的需求不断增长、健康和富含蛋白质的烹饪趋势，以及地中海和国际美食中对虾的偏爱，虾市场正在强劲增长。此外，对可持续供应、质量认证和可追溯性的重视，以及进口渠道的扩大，为市场的稳定增长做出了重大贡献。

特别是，2024年3月，亚洲冷冻鱼和海鲜领域的领先企业之一Lenk Seafood Services GmbH宣布在可持续品牌“Luna Shrimp Farms”下推出优质斑节对虾，该品牌由孟加拉国许多小型养殖户养殖。该产品现已在德国的Kaufland商店有售，标志着在向消费者提供可持续食品方面迈出了重要一步。

四、日本虾市场趋势：

在日本，由于对海鲜的高需求、对传统虾类菜肴的热爱以及稳定的经济，消费者可以轻松获得高质量的海鲜产品，虾市场正在崛起。此外，寻找高质量和可持续来源的虾的趋势，以及依赖进口以满足国内需求，对虾市场的可持续发展起着重要作用。

五、印度尼西亚的虾市场趋势：

在印度尼西亚，由于出口需求旺盛，尤其是来自美国和欧洲的出口需求，虾市场正在蓬勃发展。该国不仅专注于发展可持续水产养殖，而且还不断改进对虾养殖业的技术。此外，政府的积极支持，加上有利的气候条件和基础设施投资，使印度尼西亚成为该地区领先的虾类供应商之一。

六、虾行业的领先企业：

虾市场的一些主要参与者，包括：Apex Frozen Foods Ltd.，Aqua Star（Admiralty Island Fisheries Inc.），Charoen Pokphand Foods PCL，Grand Ocean Seafoods Co. Ltd.，Grupo Ibérica Congelados S.A.，Liveris Afentoulis & Co.，Mazzetta Company LLC，Nordic Seafood A/S （Nippon Suisan Kaisha Ltd.），Ocean More Foods Co. Ltd.，Pacific Seafood， Seaprimexco越南和 Thai Union Group PCL 等公司。

2024年4月，Charoen Pokphand Foods Public Company Limited （CP Foods） 获得不含抗生素的虾类产品认证。该公司在泰国的7个养虾场已获得 SGS （Thailand） Company Limited 颁发的该认证，SGS （Thailand） Company Limited 是一家专门从事检验和认证的国际组织。这表明CP Foods对确保食品安全和为全球消费者提供优质虾产品的坚定承诺。