色彩诱人，口感软糯香甜，饱腹感强又低卡的紫薯糯米饼真的太太太好吃了！你一定要试一试！

首先，我们需要准备以下食材：紫薯120克、糯米粉170克、温水150毫升、牛奶20毫升以及白糖30克。

制作的第一步，是将紫薯去皮切块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的紫薯散发出淡淡的香气，让人垂涎欲滴。接着，我们将蒸熟的紫薯倒入适量的牛奶中，用勺子或叉子将其压成泥状。牛奶的加入不仅让紫薯泥更加顺滑，还为其增添了一抹淡淡的奶香。接下来，我们开始制作糯米面团。将170克糯米粉倒入一个大碗中，然后缓缓加入150毫升温水和30克白糖。在加水的过程中，我们要不断地搅拌和揉捏，直到糯米粉和温水充分融合，形成一个无干粉的面团。需要注意的是，糯米粉的吸水性可能会有所不同，因此我们要根据实际情况适当调整温水和糯米粉的用量。如果面团过于稀软，可以适量加入糯米粉；如果面团过于干燥，则可以稍微加一些水。揉好的面团应该柔软而不粘手，且不易裂开。现在，我们开始包馅。将揉好的糯米面团分成若干个小剂子，每个大约30克左右。然后，将小剂子拍扁，放入适量的紫薯泥（约20克），用虎口收口捏紧，再轻轻搓成圆球状。接着，将圆球轻轻压扁，整理成小饼的形状。这个过程需要耐心和细心，以确保每个小饼都能包裹住足够的紫薯泥，并且形状美观。最后一步，就是煎制紫薯糯米饼了。在平底锅中刷上一层薄薄的油，然后放入整理好的小饼。用小火慢慢煎制，直到两面都呈现出金黄色，且饼身变得透明、软糯熟透即可。在煎制的过程中，我们要不断地翻面，以确保两面都能均匀受热。当饼身散发出诱人的香气时，就说明它已经煎好了。

将煎好的紫薯糯米饼盛出，放在盘子里稍微晾凉一下就可以享用了。咬上一口，软糯香甜的糯米和浓郁的紫薯泥在口中交织融合，带来满满的幸福感。这款紫薯糯米饼不仅适合作为早餐或下午茶的点心，还可以作为节日或家庭聚会时的美味佳肴。它不仅美味可口，更承载着制作者的心意和温暖。

在这个快节奏的时代里，不妨抽出一些时间亲手制作一些美食吧。

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