据日媒报道，日本消费者正面临一场前所未有的食品涨价潮。

物价飞涨，家庭经济压力加剧

2024年，日本家庭的日常生活成本大幅上升，四口之家年均支出预计增加11万日元（约合5300元人民币），相当于一个普通家庭一个月的食品开支。

“食品、能源、生活用品全面涨价，但工资却没有跟上，这才是最大的问题。”——第一生命经济研究所首席经济学家永滨利广。

面对持续的通胀，日本家庭如何调整消费方式、减少经济压力，成为社会关注的焦点。

食品价格飙升：从巧克力到日常餐桌

“可可冲击”：情人节巧克力成本飙升140%-300%

东京巧克力专门店负责人表示：

“全球可可供应短缺导致价格暴涨，我们不得不直接前往东南亚采购，以降低成本。”

为了应对成本上涨，部分店家改用本土原料，如冲绳香草、九州番红花，减少对进口食材的依赖。

节分惠方卷首次突破1000日元

2月3日的“节分惠方卷”（恵方巻）是日本家庭传统节日食品，但今年原料价格大涨，使得惠方卷售价首次突破1000日元，部分寿司店甚至涨价至2000日元。

东京寿司连锁店老板表示：

“海苔、大米、鱼类原料全面上涨，我们已经无法维持去年的价格。”

卷心菜价格一度飙升3倍，消费者被迫调整购物方式

日本农业部门统计，卷心菜价格比往年上涨300%，菠菜、蘑菇等蔬菜价格也持续居高不下。

东京超市负责人透露：

“两周前卷心菜398日元，现在降至298日元，供应开始恢复，但整体蔬菜价格仍然偏高。”

面对食品涨价，消费者调整购物方式，更多人选择当季食材、减少进口食品、囤货冷冻存储。

生活成本上升，哪些支出最受影响？

据第一生命经济研究所预测，2024年日本家庭的生活成本预计上涨2.7万日元/人，其中：

食品开销占40%：大米、肉类、乳制品价格持续上涨；

能源费用占30%：电费、燃气费仍处高位；

日常消费品（衣物、家用品）占15%：品牌零售商已纷纷涨价。

经济学家永滨利广分析：

“正常的通胀是收入增长高于物价增长，但当前日本的工资涨幅远低于物价上涨，这才是最大的问题。”

如何降低日常开销？专家建议

未来展望：日本通胀仍将持续

尽管部分食品价格在短期内小幅回落，但2024年日本整体通胀压力依然存在。全球供应链紧张、能源成本上升，以及日元疲软，导致进口商品价格仍居高不下。

“未来几个月，政府是否会出台补贴措施？消费者又该如何进一步优化支出？”这些问题仍然待解。专家建议消费者提前规划年度预算，采取更灵活的消费策略，以降低通胀对生活的影响。

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来源：日中通信公众号