粽子，又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。

由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了各种风味；从地域上分，粽子被分为八大类。

贵州黔粽

北京京粽

四川川粽

云南云粽

闽南粽

广东粤粽

台湾粽

粽子不仅是一种美食，更是一种文化的象征。在端午节期间，家家户户都会包粽子、吃粽子，以此表达对屈原的纪念和对生活的美好祝愿。同时，粽子也寓意着团圆和和谐，是端午节期间家庭团聚、亲情交流的重要纽带。

随着时代的变迁，粽子的制作技艺和口味也在不断创新和发展。如今，粽子已经成为了一种受欢迎的节日食品，不仅在端午节期间广泛食用，也在日常生活中成为一种常见的美食。