在农村，我问过12个农业种植户，他们都给了我统一的答案：是。

作为一个农业硕士，也算科班出身，他们的答复挑战了我的认知，开始自我怀疑。

带着疑惑，我开始了一场关于有机肥的追问。

有机肥到底是什么？农家肥真的是有机肥吗？

经过翻阅，发现有机肥的定义：有机肥是指由动物的排泄物或动植物残体等富含有机质的副产品资源为主要原料，经发酵腐熟后而成的肥料。

乍一看，农家肥是有机肥，仔细分析，发现后缀条件“发酵腐熟”成为重要制约条件。

如果农家肥在充分腐熟的条件下，那可以称为有机肥。

但大部分农家肥使用时都没有达到完全腐熟的状态，存在众多隐患。

首先是有机肥酸碱性变化较大，如果发酵过程控制不好，酸碱难料。过酸或者过碱的都会导致土壤板结，农作物生长受阻或植株死亡。

然后，腐殖酸是有机肥中重要的组成部分，能提高植物作物抗逆性，促产，促萌发。但新鲜原料基本不含腐植酸，要发酵大于50℃时，腐殖质才会被不断产生出来。

最后，未经腐熟的有机肥，病原菌、虫卵和杂草种子残留，可能导致作物受病虫草害为害。

这也是众多专家一直强调农家肥要腐熟后使用的重要原因。

既然有机肥受到大家的推崇，那怎么判断农家肥发酵达到有机肥的标准呢？为了解答这一问题，我又开始了一翻探索。

在查看了众多资料之后，找到这样几条标准：

1、堆温降至40℃以下，且保持不变。2、堆肥湿度35%以下，无原料臭味，稍有氨味。3、腐熟的堆肥为黑褐色，汁液呈淡棕色或无色。4、堆内产生白色菌丝。可是，如何能达到这样的标准呢？

茫茫书海，方法不但多，而且杂。最终这两个方法，深得我心。

高温堆肥法：以牛、羊、猪、兔等粪便为主料，约占80%，辅料为各种作物秸秆、菌渣、枯枝落叶、锯末等，约占20%。水分控制在60%左右（用手能刚好挤压出水分）。以宽2米、高1米建堆，长度不限。此外，封堆之后，供氧是关键步骤，每隔1-2米插通气孔或者小把玉米秸秆，为微生物提供氧气的通道，用塑料密封。发酵堆升温至60℃时，对促进堆肥中物料的腐熟及杀灭病菌、虫卵和杂草种子有一定的作用。蛔虫卵死亡率95%-100%，粪堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇。

普遍堆肥法：在厌气条件下进行堆制，一般采用半坑式堆肥，即挖一个长方形坑，将秸秆、粪尿、动植物氮素源和土等有机肥进行层层堆积，形如馒头，压紧封严，1个月后翻倒，将分解不充分地翻至底部，仍用土封严。夏秋1-2个月，冬季3-4个月即可腐熟。

了解完稍显复杂的堆制方法，不禁感叹，究竟是什么样的肥效才配得上人们的付出与努力？它到底能为植物和土壤带来什么好处？

源源不断的提问，让我对有机肥的了解越来越深，想知道使用有机肥的好处的心也是更加强烈。经汇总，这几个利好值得关注。

一是使用有机肥，能促进了土壤中有机、无机物质的转化，加速土壤有机物质的循环，有利于提高土壤肥力。还能增加土壤的孔隙度、增加氧离子代换量。有机肥中还含有维生素、激素、酶、生长素和腐殖酸等，它们能促进作物生长和增强作物抗逆性；腐植酸还能够刺激植物生长。

二是有机肥还给土壤微生物提供了大量的营养和能量，加速了土壤微生物的繁殖，提高了土壤微生物活性和酶活性。促进土壤微生物对农药残留进行生物降解，有效地消除或减轻农药对食品的污染。

三是有机肥料中的腐植酸是很好的螯合剂，可以与土壤中的重金属离子铜、锌、铅、汞、铬、镉、镍等形成稳定的配位化合物，使这些重金属离子的作物吸收率下降，从而减少了重金属进入食物链中的含量，降低了重金属对人体健康的危害。

在如此诱人的使用优点下，我已经迫不及待想尝试一下了。可当我真正有这份冲动时，内心又多了一份质疑，脑袋里先入为主的使用方法对吗？于是，再次踏上寻找答案之旅，结果也是超乎了我的想象。

我从用法用量两个方面进行了总结。

使用方法：

撒施法：撒施植物周围，保持湿润，做到土肥相融。

环状沟施法：在梨、苹果、桃、柑橘等成年果树周围，滴水线的位置，围绕树干挖一环状沟，施肥后盖土。

穴施法：指针对玉米、大豆、棉花、西红柿等进行点播或移栽作物时，将肥料施入播穴，然后播种或移栽。

条状沟施法：对播种作物或葡萄、猕猴桃等果树。开沟后施肥播种或在距离果树5厘米处开沟施肥。

放射状沟施法：指对苹果、桃、柑橘等成年果树，距树干30厘米处，向四周开4-5个50CM长的沟，施肥后盖

用量方法：

在这之前得了解两个概念。

基肥：系指作物播种或定植前、多年生作物在生长季末或生长季初，结合土壤耕作所施用的肥料。

追肥：是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。

接下来，咋们再谈用量。

常规用量：做基肥一般每亩施用500～1000kg，旱地追肥应用水稀释3～4倍，浇施后盖土。水田施用宜先排干水，稀释2～3倍后泼入田中，结合中耕使肥料为土壤所吸附，隔2～3天后再灌水。对氯敏感的作物（如马铃薯、瓜果、甜菜等）不宜过多施用。

不同农家肥充分腐熟后施用量：

人粪尿是速效肥，呈酸性，一般作追肥，追肥时加水3-5倍稀释，每亩施500千克左右，由于人粪尿中含有传染病菌和虫卵，所以需充分发酵或加药剂后施用，在忌氯作物上不宜施用。

腐熟的猪粪尿适合各种植物和土壤，一般可用作基肥或追肥，每亩2000至3000kg。

牛羊粪一般以基肥为主，总体肥效较低，可适当增加施肥量，一般每亩可施至5000kg以上，因纤维素含量高，大量施用可增加土壤有机质，改良土壤结构。

鸡粪是目前保护地蔬菜应用最广泛的有机肥，可作基肥、追肥施用，鸡粪养分含量高，每亩施用量不宜超过2000kg。

除此之外，土壤的特性也是需要在施肥时重点考虑的因素。

比如，对于高肥力地块，土壤供肥能力强，适当减少基肥所占全生育期肥料用量的比例，增加后期追肥的比例；对于基肥力土壤，土壤供应养分量少，应增加底肥的用量，后期合理追肥。沙土和旱地都应多施有机肥，提髙土壤有机质含量，改善土壤的理化性状，增强保肥、保水性能。黏土养分供应慢，有机肥料应早施。

茫茫人海，能遇见就是缘分。

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