青岛作为一个海滨旅游城市，经历了漫长时光的沉淀，舌尖上的美味也是我们来青岛旅游的理由之一，来到青岛，除了吃新鲜的海鲜外，还有一个特别接地气的美食值得品尝，这就是青岛人爱吃的戳子肉。

第一次听到戳子肉觉得十分好奇，青岛作为海滨城市，这样的老味道又是怎样的呢？带着好奇心来到了老青岛戳子肉餐厅。

戳子肉是一个特别接地气的舌尖美食，听青岛的朋友说，最开始的戳子肉是发源于青岛百年李村大集桥底下的美食，后来百年李村大集搬迁改造后，戳子肉这道美食逐渐散落不同地方门店，像我来的这家老青岛戳子肉，就在青岛开了好几家。

第一次吃戳子肉真的觉得很好奇，戳子其实就是用来盛放美食的容器，在青岛，万物皆可戳，各种海鲜、肉类、蔬菜都可以，这次我们也点了很丰盛的菜品。

戳子肉的加工有点特别，是介于烧烤、铁板烧、油炸食品的综合，火用的是高温炭火，放在形状像戳子的锅里加工，做出来的美食，因为调料加的比较足，味道十分浓郁。

这次我们点了最经典的戳子肉，还有香菇、鸡翅、菜花、薯条、辣椒，主食点了烧饼，我个人十分推荐这里的烧饼，超美味。听青岛本地的朋友说，戳子肉中的五花肉、土豆条是经典必点菜，我觉得这样的菜品尤其坐在海边露天的场合来吃，三五好友围坐，点上几份美食，喝着青岛啤酒，吹着海风，不亦乐乎，戳子肉对于很多老青岛人来说，就是最接地气的人间烟火。

一方水土养育一方人，每个地方的舌尖美味因为地理位置，气候条件的不同，在漫长时光的沉淀中，也形成了独特的地方美食文化，戳子肉作为青岛一个接地气的美食，经历了若干年的岁月，依然是很多青岛人喜爱的舌尖美味