人上了年纪，身体各方面都大不如前，眼睛也是。以前看东西清楚得很，现在却像隔着层磨砂玻璃模模糊糊的。看报纸那些小字怎么看都费劲，看电视画面也不清晰，没了原本的精彩。眼睛模糊，生活可太受影响了，干啥都不方便。

不过人老眼花也不是没办法，除了戴眼镜、做手术，吃对东西也能帮眼睛。有些食物对眼睛特别好，能给眼睛补充营养，缓解不舒服。接下来就给中老年朋友介绍4种公认对眼睛好的"眼黄金"食物，一定要多吃！

一、菠菜

菠菜常见的绿叶菜，护眼效果一流。它富含叶黄素，对眼睛黄斑区很重要，就像给眼睛戴了天然防蓝光眼镜，能过滤有害蓝光，预防黄斑病变。菠菜里的维生素A也多，是眼睛感光物质的关键成分，能让眼睛正常视物，预防夜盲症。此外，菠菜含有的钙、铁等矿物质，以及维生素C、K等共同为眼睛健康助力。

菠菜吃法多样：清炒简单原味，菠菜蛋花汤鲜美营养，凉拌清爽解腻，夏天吃正好。中老年人可按喜好烹饪，但菠菜含草酸会影响钙吸收，做菜前在开水里焯一下能去除大部分草酸。

二、胡萝卜

胡萝卜有"小人参"的美称，是维生素A的大来源。它富含胡萝卜素，进入人体能转化为维生素A。维生素A对眼睛至关重要，能维持眼睛正常功能，抵御自由基伤害，预防夜盲症、干眼症等眼部问题。而且胡萝卜中的叶黄素和玉米黄素能保护视网膜免受蓝光损伤，让视力更清晰。

胡萝卜做法不少：胡萝卜炒肉丝营养均衡，胡萝卜炖排骨汤汁香浓，榨成汁方便吸收。要注意胡萝卜素是脂溶性维生素，烹饪时加点油能促进吸收，比如炒胡萝卜多放油，或炖胡萝卜时加肉。

三、南瓜

南瓜看似普通，却富含护眼成分。它有大量胡萝卜素，进入人体后能转化为维生素A，可保护视网膜，预防眼部疾病。南瓜中的维生素C、E等抗氧化物质能清除自由基，减轻眼睛伤害，延缓眼睛衰老。另外，南瓜里的锌、硒等微量元素对眼睛正常运作也很关键。

南瓜吃法多样：煮南瓜粥软糯香甜易消化，适合当早餐；做成南瓜饼香甜可口，是美味点心；南瓜蒸排骨肉香与南瓜清甜融合，营养又好吃。对中老年人来说，南瓜粥和南瓜饼制作简单、营养丰富，是不错选择。

四、蓝莓

蓝莓个头小能量大，被誉为"花青素之王"。它的花青素含量极高，花青素是强效抗氧化剂，能保护眼睛微血管，改善眼部血液循环，增强眼睛吸收利用营养的能力。而且花青素能促进视网膜细胞中视紫质的再生，预防严重近视和视网膜剥离，提高视力。此外，蓝莓中的维生素C、E等营养成分与花青素共同守护眼睛健康。

挑选蓝莓时要选表皮光滑、颜色鲜亮、果实饱满的，表皮破损或发软的不新鲜别买。蓝莓可直接吃，也能做成果酱、酸奶等。中老年人可每天吃点蓝莓护眼，但蓝莓含糖，糖尿病患者要注意适量。