很多厨友都在纠结糖的份量,我自己一直都是按这方子做的,家人也很爱吃。已做并上传照片分享的厨友中,有全按方子做说超好吃的、有适当减少糖的分量,说也很不错的、有减了糖的分量说味道咸了的。萝卜青菜各有所爱,厨房是给家人凝聚爱的地方,大家要以家人的喜好为基础作出适当调整,适合自己家的,才是最好的。
用料鸡1只(光鸡约2斤)生抽240克老抽80克玫瑰露酒2汤勺黄片糖2块冰糖50克姜6片葱2根水500毫升广东豉油鸡的做法将除了鸡外的所有材料、酱料放入深锅中,大火煮开
煮开后放洗净沥干的鸡,鸡爪窝进肚子里
转中小火,不停往鸡上面浇酱汁,该步骤持续10分钟,将鸡翻身
翻身后按上一步再浇煮10分钟
盖上盖子焖煮5分钟
将鸡翻身再焖煮5分钟
将煮好的鸡放在干净的粘板上放凉
斩件装盘,便可以🍚🥢
手撕也很爽哦!