2023年年底苏北地区的新鲜牛肉大约是不到40块钱一斤。2024年年底苏北地区的新鲜牛肉最低19.9一斤。正常也就二十五左右，一百块钱买四斤。和去年相比价格相差之大，售卖的价格之低超乎想象。我印象里可能只有20年前有20块钱一斤左右的新鲜牛肉。有人说，是因为外国进口牛肉冲击了国内养殖户的市场，但是外国进口牛肉可不是去年才进口的呀，我国已经进口外国牛肉起码十几年时间了。那么为何，2024年下半年以后牛肉价格逐渐走低呢？
牛肉不同于猪肉，根据传统，中国人在春夏基本不食牛肉，特别是长江以南的人！在湖南食用动物的肉，除猪肉外，其他动物的食用都有季节性的，民间有有好多谚语，比如：杀牛过中秋，打狗过重阳。九月鸡十月鸭。马踪团鱼斤半鸡。北方包括东北三省和新疆内蒙吃牛肉可能会多一些，其实在河南省往下的中国绝大部分省份几乎不太吃牛肉，广东省例外。全国大部分省份最常吃的家畜类还是以猪肉为主。
我们苏北地区吃牛肉无非就是冬天多一些牛肉，大白菜羊肉大白菜，我们其他的季节几乎不会吃牛肉，至于下，广东的做法，生炒牛肉牛肉火锅，我们这边也不太流行，所以我们对牛肉的价格其实不太敏感，因为我们不是每个月都吃牛肉的省份。牛肉价格高一些低一些，我们不会太在意，高一些就少吃两顿，低一些就多吃两顿。反正还有猪肉，只要有猪肉我们就无所谓。但是从牛肉价格可以看出来养殖肉牛的养殖户们肯定不太赚钱。你要知道包括饲料，包括疫苗，包括人工费都没有下降的情况之下，牛肉下降了，你说养殖户他能赚钱吗？
但是也有财经博主分析进口牛肉猛增的情况的确是影响我国本土养殖牛肉的价格。还有国内的养殖肉牛的数量也在持续增长。2023年全国牛肉产量达到753万吨，同比增长4.8%。此外，由于奶业亏损，大量低产奶牛被宰杀作为肉用牛，进一步增加了牛肉的供应量。市场就好比一个水池了，吃的人还是那么多，你投入到市场的牛肉变多了消耗不了了，价格自然要下跌，这是一个自然的经济规律。
