每年春天，一到周末的早晨，张大妈总是起个大早，她兴致勃勃地拿着锄头、铁锹，来到自家小院里翻土松地。
邻居王爷爷看着她忙碌，忍不住问道：“张大姐，您这一年到头都在忙菜地，是不是特别累啊？
”张大妈笑着摇头：“累倒是不累，主要是图个乐趣。
有些蔬菜啊，简单省事，一个月就能吃上。
我这种子全靠它们了，每年春天我都种！
”
适合春季种植的八种蔬菜张大妈提到的八种蔬菜，其实特别适合像她这样的新手或者没有太多时间打理菜园的人。
它们分别是油麦菜、叶用莴苣、小葱、水果萝卜、小白菜、小油菜、茼蒿和香菜。
这些蔬菜不但病虫害少，而且种植方法简单，管理起来省时省力，所以特别受欢迎。
油麦菜和叶用莴苣的种植方法先说说油麦菜，这是菊科蔬菜中的一种，不仅耐寒耐热，还可以生吃也可以做熟了吃。
春天只要温度在15度以上，就可以直接把种子撒在地里，盖上一厘米厚的细土，几天后就能出苗。
大约一个月后，您就可以开始采摘了。
这么简单省心的菜，谁不爱种呢？
然后是叶用莴苣，也就是我们常说的生菜。
这种菜生熟皆宜，特别适合春天种植。
撒播或者条播都行，只要土壤湿润，种子别埋得太深，很快就发芽了。
由于生菜的种子特别小，出苗后要及时间苗，间下来的苗还能吃，一点都不浪费。
葱和水果萝卜的种植技巧接着是葱，不论是小葱还是大葱，春天都可以种。
如果家里土壤不结冰，那就直接撒种子，盖一层薄土就行了。
出苗后及时除草，长到筷子粗的时候，可以拔一些当小葱吃，剩下的等到秋天再收成大葱也行。
水果萝卜可是个好东西，有各种品种可以选择，像樱桃萝卜、水萝卜等等。
只要白天温度在20度以上，就可以种植。
和种其它萝卜一样，播种后3-5天出苗，一个月左右就能收获新鲜可口的萝卜。
唯一要注意的就是及时间苗，以免影响生长。
小白菜、小油菜、茼蒿、香菜种植注意事项还有小白菜，我每年春天都用秋天剩下的种子来种。
做个田畦，撒播种子，盖上薄土就行了。
等小白菜长出来后，只要一个月左右就可以采摘了。
因为春天虫害少，种起来特别容易。
小油菜又叫上海青，比小白菜的叶子厚一些，但吃法一样。
种植方法也差不多，做个田畦，撒播种子。
苗高5厘米以上就可以把间出来的幼苗吃了。
慢慢采摘，直到全都成熟。
茼蒿有股独特的香味，很多人喜欢。
春天种茼蒿特别好，出苗快，长到20厘米左右就能割着吃。
而且不需要连根拔，可以像割韭菜那样，吃了一茬还能再长。
最后是香菜，特别适合春秋季种。
不过种植前要把种子碾成两半，再泡水8小时，提高发芽率。
等秧苗长到3厘米高时，可以陆续间苗吃，苗高10厘米以上就可以大面积采收了。
播种后一个月就能吃上新鲜香菜。
其实，种菜不仅仅是为了省钱，更是一种生活态度。
就像张大妈，每天都能享受阳光和泥土的芬芳，品尝自己亲手种出的蔬菜。
这些看似简单的蔬菜，不仅为我们的餐桌增添了美味，更让我们在忙碌的生活中找到了一片宁静。
或许每个人的童年记忆中，都有这样一个菜园，而现在，我们也可以在自己的院子里重温这种温馨。
种菜，何尝不是一种幸福呢？
方法简单，收获却满满。
下个春天，不妨也试试这些蔬菜吧。
