去年，在抖音等社交平台的带动下，淄博烧烤出圈，迎来了“泼天的富贵”。与此同时，淄博烧烤会不会是一阵风，能不能一直火下去，始终被人们所关注。
随着今年五一小长假结束，抖音公布的淄博文旅数据给出了答案，5月1日至5日，共有38万人在抖音打卡淄博，打卡数环比增长22%；抖音生活服务数据显示，淄博市吃喝游玩相关订单量同比增长65%。
与此同时，不仅淄博烧烤在抖音又火了，炒锅饼、博山陶瓷等更多淄博美食、文旅内容也纷纷受到关注。事实证明，在抖音的助力下，淄博已走出一条长红的道路，短视频及直播对地方文旅的帮助效果显著且长久。
淄博在抖音又火了，原来去年只是预热
“原来去年只是预热，今年才是真正的火爆”，一位淄博当地网友在抖音留下了这样的评价。
来自抖音的数据显示，过去一年，抖音上淄博相关内容共有596万个，累计播放达284亿。这些内容带网友“种草”淄博的美食和景色，共获得4159万次收藏。近三个月，抖音上淄博相关内容环比增长63%，累计播放环比增长147%，累计分享环比增长312%。
淄博在抖音又火了，早在一个月前就已见端倪。其中，一场“昂老板”与赵大爷之间的连续剧式“商战”，尤为被网友们所津津乐道。主人公之一“昂老板”是金岭日日鲜烧烤的老板毕士成，因为在躺椅上偷闲被网友发现时，回应得一句“昂”走红，被称为“昂老板”。另一位主人公赵大爷尽管把“老赵烧烤”开在了僻静之处，可还是因为一段探店视频所走红。
清明前后，“进淄赶烤”的游客开始增长，昂老板和赵大爷忙不过来，开启了一连串另类“商战”，互相把游客向对方那里推。赵大爷为了休息，把烧烤变成了游击战，随机出摊。结果日日鲜老板在自家抖音上发赵大爷的定位，自愿给他引流。不会玩抖音的赵大爷，干脆骑着三轮车往日日鲜送顾客。昂老板情急之下给自己的门店刷差评……
这一轮轮“商战”被网友拍下来上传到了抖音，引发大量关注。近日，@淄博赵大爷 还入驻了抖音，通过短视频分享烧烤动态，什么时候在哪出摊、怎么穿肉、如何不把肉烤焦又能激发牛羊肉的香味等视频，获得成千上万网友点赞。除此之外，还有“看了淄博烧烤价目表，我不淡定了”，“淄博‘黑炭脸’烧烤小哥累到一脸茫然”等大量相关视频，在抖音广为流传。
更多冷门美食出圈，咸菜店150斤腌黄瓜被抢购一空
淄博烧烤出圈之后，更多淄博美食纷纷被带火。这在今年五一小长假尤为突出。
“再也没有那时候了”，1月是淄博旅游淡季，有网友到90后炒锅饼小哥 @许洪学炒锅饼店 探店时，他发出这样的感慨，流露出一丝对去年忙得不可开交时的怀念。去年，他因炒锅饼时的表情管理失败，总炒不完，炒到急眼的表情在抖音走红，当时他一天要炒16个小时。
看到许洪学在视频中如此清闲，网友们不答应了。五一期间，许洪学的炒锅饼店再次忙得停不下来，炒锅前是一排排网友拿着手机拍摄视频。有了先前的经验，这次许洪学努力控制表情，一边炒饼一边展露笑容，在镜头里和游客们频频互动。
在一段采访视频中，许洪学坦言，走红后，如今一天能炒3000多斤锅饼，比清明还翻一倍多，日均营业额近10万。尽管辛劳，他依然干劲满满，“以前摆地摊缺钱的时候压力更大，现在就是干，保证质量供货”。这些视频发布到抖音，“炒锅饼小哥是超努力的90后”等话题登上抖音同城热榜第一位。
淄博美食出圈到什么程度？连“冷门”的咸菜也能凭借短视频走红。在火爆的八大局菜市场，有一家开了二十多年的咸菜店。由于游客一般不会一边旅游一边啃咸菜，这家店客人没有那么多。
一位视频博主拍摄下了60多岁的老夫妻对这家咸菜店的坚守。他们每天早上5点起床，卖到晚上10点，一干就是二十多年。八大局菜市场走红后，一些门店转型做起了网红小吃，有的门店因交不起租金搬走。这对老夫妻本可以把店面租出去挣一笔，但他们不想让“老顾客想吃咸菜了找不到”，依然坚持干着并且保持不涨价。
这段视频一经发布，在抖音获得了超过23万点赞。大量游客慕名而来买咸菜。吃不了就“兜着走”，购买多的游客消费上百元，150多斤腌黄瓜很快被卖完，老夫妻还找来闺女和外孙女一起帮忙看店。相关话题“八大局的‘咸菜超人’”登上抖音热搜第七位。
在淄博，还有很多这样的民间小吃在抖音上受到关注，如酥牛奶棒、博山素火烧、红川肉烧饼、纸皮煎包、鸡㸆肉、旱酥鱼、大锅全羊等，这些朴素又美味的食物构成了淄博这座城市的底色，也让城市拥有了烟火气。
不只有烧烤，淄博文旅内容“全面开花”
“大老远的”“来都来了”这些口头禅放在淄博同样适用。游客们千里迢迢来到淄博，自然不会只为吃一顿烧烤，这让淄博文旅行业迎来了出圈的机会。
这个五一，淄博相关内容在抖音热度持续。“五一淄博来了一亿人吧”话题登上了抖音热搜榜第一位，众多淄博本地探店博主，在话题下向游客介绍海月龙宫烧烤节、淄博王府井商业街、临淄古城之夜等打卡点，还有八大局、周村、博山、开元溶洞、海岱楼、中国陶瓷琉璃馆等旅游目的地被一一推荐给网友，在抖音获得了数万点赞。抖音生活服务还上线了“淄博美食攻略”专属页面，向用户集中展示当地的吃喝游玩项目，并提供团购价格优惠。
来淄博又不想太拥挤怎么办？旅游博主@十二在旅行 介绍了石村市场、陶瓷琉璃博物馆40分钟精华路线、市区小商品城、红叶柿岩等旅游攻略。有本地网友看到后开玩笑留言，“大哥，别宣传石村市场，我得去买菜”。
“有人说淄博上次这么火爆的时候还是齐国首都，其实200多年前，淄博周村古城也很火”，旅游博主@老丁来了 在视频中说。他介绍起周村古城中旱码头、天下第一村、博山陶瓷、周村烧饼等特色文旅内容如数家珍，获得超1.6万网友点赞。
淄博特产琉璃制品也在今年五一受到关注。淄博“琉璃哥”李先鹏是非遗琉璃制作技艺传承人，他在抖音展示一千多度高温下制作琉璃制品，吸引了超过137万粉丝关注。这个五一，“琉璃哥”把工作台搬到了室外，现场制作金鱼、牛等琉璃制品，吸引了不少游客驻足观看。短视频的传播让更多人了解和喜欢上文博，媒体报道显示，5月1日至5日，淄博陶瓷琉璃博物馆累计接待服务观众118976人次，日均2.38万人次，比去年劳动节假期客流增长52%。
今年五一，还有很多城市景区借助抖音被看到，成为游客的旅游目的地。数据显示，4月26日至5月5日，抖音生活服务订单量同比增长94%，下单消费者数量同比增长了71%。而在五一前夕的4月21日至27日，天水吃喝游玩相关团购销量同比增长169%，洛阳和泉州的增幅也分别达到了118%和72%，“小城游”经济通过短视频和直播再度升温。
