Hello！我是苏素。

随着人们健康意识的逐渐增强，我们日常在购买物品的时候，尤其是食品都养成了看生产日期和保质期的习惯，尽量选择离生产日期近的食品，对于临期食品也会在保质期限内食用完毕，避免对身体健康造成负面影响。但很多时候我们趁着超市搞特价，都会选择突击囤货，很多东西放时间久了就会忘记，时常出现超出保质期的情况，我们只能忍痛扔掉。实际上，有很多食物是没有保质期的，只要储存得当，超出保质期几年都不会出问题。

快来看看你家过期的食品在不在下列当中，别再傻傻的扔掉了，真的很浪费。

NO1.豆类

豆类属于粮食的一种，只要储存方法得当，一般都不会出现问题，最担心的情况莫过于夏季的三伏天气，如果密封不严，很容易受潮，出现发霉和生虫的情况，这样就不建议食用了。但是如果没有出现上述情况，仅仅是单纯的潮气重，可以将豆子放在太阳下暴晒，在进行密闭储存。

NO2.菌菇类

目前市场上售卖的香菇、木耳、黄花菜等干货储藏唯一一点就是需要放在阴冷潮湿的地方，做好密封工作，防止受潮发霉，至于保质期限真的不用在乎。

NO3.酱油、醋

酱油作为家中必备的烹饪调料，尽管瓶身标有保质期，不仅本身标注的保质期很长，即使开瓶使用后的酱油通常情况下也可以保存好几年，最重要的是并不需要特殊储存。当然，保质时间也与酱油的品质息息相关，如果你购买的是劣质酱油，里面添加了过多的化学物质，那保质期肯定就有待斟酌了。

另外，食用调料醋也是同样道理，凭借自身富含的醋酸能有效抑制各种微生物细菌的繁殖，防止变质，储存时间也很久。

NO4.盐

盐的主要成分是海水中提炼出来的额矿物质，学名氯化钠，它的化学结构特性相当稳定，不易受外界环境的影响，即使因为密封问题造成受潮结块，也不会影响它的食用品质，可以放心的吃。

NO5.蜂蜜

我们日常食用的蜂蜜在生产加工过程中都进行了脱水处理，含水量降低后，也就断绝了微生物赖以生存和繁殖的潮湿环境，即使纯正蜂蜜中原本含有的微生物也不会存活很久。储存方式也是要注意保持密封，时间久了也许会出现蜂蜜结块的现象，影响食用口感，但并不影响其本省的营养价值。如果变酸就另当别论了。

NO6.白酒

白酒不用多说，我们都知道酒放的越久越醇香。这主要是因为白酒中的酒精本身就具有杀菌作用，而保证食用品质的关键也在于细菌的数量，所以，细菌无法存活的高度白酒无论放多久都不会变质。但是，低于32度的白酒虽然也不会变质，但酒精会发生挥发，导致浓度降低，口感变差。

NO7.糖

通常炒菜烹饪用到的白糖、冰糖等因其固体形态导致渗透压较高，内部结构及其稳定，仅需常温干燥保存就能有效防止变质。

NO8.罐头

在水果匮乏的70-80年代，罐头是我们生病时才能吃到的美食。它的制作过程一般都会经过高温灭菌、排气、密封等，内部环境不适宜细菌长时间存活，外部细菌又因密封严实无法进入，在加上在生产过程中加入了防腐剂，无论从制作工艺，还是食用原料上都保证了罐头能储存较长时间。

小编小结：

上述8类食品说起来不用纠结于保质期，但关键还要做好密封、防潮、避光的正确储存。以后家里再有什么过期的盐、酱油、蜂蜜别在傻傻扔了啊，那都是钱啊！

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