新京报讯（记者王子扬）3月24日，针对近期消费者热议的椰子水品质问题，椰树集团在其官网发布声明称，椰树牌真百分百椰子水是真货，从不用进口浓缩椰子水加水加糖加香精坑人。绝不用废料椰子水生产，敢承诺发现一瓶造假重奖100万元。

据了解，有消费者吐槽，椰子水“常温和冷藏都是一股糖精味”，一颗新鲜椰青大约能开出220ml-360ml椰子水，平均为300ml，在原材料涨价的背景下，椰子水有的能卖到20元，有的则打出9.9元的价格。有的企业为了降低成本，采购东南亚地区质量较差的老椰作为原料，同时为了调和原料不足造成的口味问题，企业会采取增加调味剂和保鲜剂的办法来保证产品的口感和风味，同时在产品包装上大都标注为“100%椰子水”。

椰树集团在其声明中称，椰树牌还贵在哪？还贵在成熟椰子水有营养，氨基酸、天然电解质含量比嫩椰子水高，运动后可迅速补充体液。椰子的分类有三种：成熟椰子、嫩椰子和烂椰子，椰树牌的椰子水绝对不用废料椰子生产。

有业内人士称，当前，椰子水市场随着健康饮品的兴起而快速发展。据了解，目前椰子水并无独立的国家标准，缺乏椰子水相关标准法规，是目前相关产品配料表存在争议、椰子水市场混乱的主要原因。部分厂商使用变质椰子或边角料提取，通过低价抢占市场，扰乱行业秩序。

编辑 唐峥

校对 贾宁