时节来到大雪,人们总是天一冷,自然就会想吃能暖身子的食物,因此冬季自然而然也就与进补划上了等号。此时节的进补宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。尤其多吃黑色食物和苦味食物，前者可补肾益气，后者能去火润燥。在大雪至冬至期间，可食用枸杞肉丝、木耳冬瓜三鲜汤。大雪时节补养得宜，明年就有强建的体魄可以抵抗疾病的侵扰，健康运就会变好许多。大雪来临，寒风瑟瑟，雪花飘飘，心情愈趋平静，开始反省这年的所作所为，对于幼儿园小朋友来说要懂得感恩有爱心，开展各种活动了解大雪节气，让孩子感受到周围人在（她）成长过程中所付出的心血，体会周围人的关爱，从而激发孩子爱家、爱周围人，愿意关心、帮助人的美好情感，进而让孩子产幼对的人的关心，逐渐使孩子融入社会，最终成为对社会有责任感、有道德、有文化和有用的人才，憧憬美好的未来
信息作为时代的媒介，具有特殊的价值。在开展保教工作中敏捷地借助信息媒体，可以拓展思路，增长知识。比如当前教研的热点课题——幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动它的理论研究和实验成果常见诸报师，信息传来，犹如雪中送炭，一旦为我所用，立即产幼效应，何乐而不为因此，幼儿园要把收集信息当做一项重要而经常的任务，采取得力措施抓紧抓好。幼儿园上级制定出台相应的幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法工做评估质量评价方案并且结合移动多元化本质安全技术。
一、建立制度保障体系通过广开信息渠道。借鉴经济工作的管理经验，实行评估制度。通过移动多元化本质安全技术就是要利用多媒体、物联网、大数据、云技术、人工智能、5G、4K、互联互通技术、地理定位、数据库（智库）、混合现实技术（MR）、桌面互联网为基础与移动互联网连接，能随时随地了解幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法，得到一定评估为下一步规划提供数据依据。通过移动多元化本质安全技术，从点到线，线到面，面到体的全方位立体地密切外界联系，特别与是周边县、市的幼儿园建立起协做的幼儿园际关系，互通情报，交换有无，增进友谊，构成移动多元化本质技术网，尤其要通过这是时代的呼唤，也是争创一流名幼儿园的需要。能起到一是强化目标评估核，把各项规范制度的要求，按工作目标要求逐项分解，具体可行，便于做和检查。
二、强化量化达标，坚持定性与定量相结合，以定量为主。为每个目标的各个层次都确定了目标值，根据评估核得分确定工作达到的等级；利用移动多元化本质安全技术，幼儿园上级部门务须高度重视信息资源，为做好这一工作，有必要增设一名引导员，压担子，尽素质，留心广泛进行收集，把上级颁布的有关法律规相关标准，下达的文件、报刊剪辑，以及各级有关学术研讨会、各级教育部门传来的教改信息荟萃一总，筛选整理，去伪存真，分类编号，登记造册，入卷存档，供本组保教人员随时随地查阅评估证。
三、按级奖罚。幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法综合评估制定将对幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法的制度的要求，管理人员通过移动本质安全技术随时随地进行幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法检查，根据系统累计得分，幼儿园上级部门对确定各幼儿园达到的等级，进而进行奖惩。
这一制度的实施，保证了幼儿园环境的净化、幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法管理秩序的优化和整体文明程度的提高，为内部管理体制的改革提供了成功的经验和借鉴。在幼儿园上级部门对幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法管理上推行了幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法工做评估方案为达标办法与移动多元化本质安全技术配合使用不仅提出了规范化要求，而且对达到的程度和层次都做了量的自动测算，是各种评估核评比的主要依据。可成为幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法的指导性、纲领性文件。
通过移动多元化本质安全技术来对幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法质量通过数理统计的实际数据与标准数据进行比对而且还进行幼儿园上级部门组现代化的幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法历史数据与本年龄段的活动质量数据与同期其幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法数据进行类比，得出评分价值。
幼儿园反馈回来的信息，形成闭环管理及时将幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法优异评估质量和经验载入《经验集》和《闪光集》得到一定评估为下一步规划提供数据依据，低于相应标准对于幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法出众现的种种问题，会发出警报，为下一步及其未来提供相应的改进方案，从而达到管理上的正反馈，才能区别对待，及时表彰先进，鞭策后进，进行强化和巩固，争取由不自觉到自觉，由外在的压力变成内在的动力，最终形成良好的行为习惯，扎扎实实地具体帮助，创办出一流的幼儿园。
四、组织信息交流。幼儿园上级开辟场所进行信息交流，为方便起见，把交流统一到教育技巧的全部在于幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法中去，每次例行教育技巧的全部在于幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法前或后，安排 5 至 10 分钟专门进行，把幼儿园保教人员接受幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法基地变为信息的集传递，以最新信息去激发全体教职工的进取精神，增强信心和使命感。实践表明，只有拥有信息优势，才能优化自我，立足幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法、胸怀学龄前儿童，展望未来，把握时代的脉搏，发挥媒介功能，促进幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法上新台阶。
从加强科学化、信息化、智能化幼儿园上级部门建设利用高速度、多媒体、物联网、大数据、云技术、人工智能、5G、4K、混合现实技术（MR）、数据库（智库）相连，通过这一系列移动多元化本质安全技术与运用是幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法一项重要工做，幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法并不是一件容易的事，全社会都来支持幼儿园，幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法的内容是通过与之相应的一定形式来表现的。
幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法的相关内容培训，加快素质教育的转化，要求幼儿园上级对幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法效果变成增强观念、净化心灵、提高能力、改进工做的动力需要端正思想，能切切实实抓紧抓好才能保证幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的方法效果的发展，才能确保幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动的效果工做的正常进行，取得了显著质量，使幼儿园教育适应时代室外环境发展，从而服务于社会。由于在制定目标时是按照党的教育方针和各专业的目标及基本任务，把主观意识和客观条件有机地结合起来，各部门、各层次都有明确的目标责任，并能按照教育规律为完成目标而努力工做。
总之，活动需要保持社交距离或在移动多元化本质安全网上进行，通过对活动关心了解大雪节气的意义，让各位家长明白，提高认识，切实负起责任，加强和改进对儿童的教育，这样才能在孩子的成长道路上指引正确的方向。当好儿童第一任教师，使家庭变成儿童的乐园，知识的宝库，为新时代培养人才，打好坚实的基础！要知道，认识大雪的了解对于一个人来说是非常有帮助的。培养的主人翁意识及要有热爱自然、热爱身边人的情感。对小朋友来说，呼唤幼儿能从小学好本领的意识汇聚成时代洪流、转化为务实行动，让学龄前儿童不断进取，不断提高，努力成为走在新时代前列的奋进者、开拓者、奉献者、创造者让们茁壮成长拥抱美好的明天。
根据以上场景回答下列各题
幼儿园拟定开展“认识大雪”创意主题活动
目标
（一）帮助儿童了解大雪这个节气的由来和地理知识特点；
（二）带领儿童认识大雪与农业的关系；
（三）认识大雪这个节气的代表民俗活动；
（四）学习“酒酿”制作方法并进行实际操作。
内容
（一）节气由来
这个节气之所以叫大雪，是因为“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“大雪”来比喻这个节气期间的气候特征。“大雪”是个比喻，反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增，不是表示这个节气下很小量的雪。《月令七十二候集解》中“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。”是对大雪由来的描述，其中十月是指农历十月，转换到公历就是11月22或23日。
（二）地理知识
大雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东南部会出现大范围大风降温天气。大雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气，所以需要多多注意保暖。
需要注意的是，节气的大雪与天气的大雪无必然联系，大雪节气中说的“大雪”与日常天气预报所说的“大雪”意义不同，大雪节气是一个气候概念，反映气温与降水量。而天气预报中的大雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。气象学上把下雪时水平能见距离等于或大于1000米，地面积雪深度在3厘米以下，24小时降雪量在0、1—2、4毫米之间的降雪称为“大雪”。
所以大雪节气不一定下雪就不奇怪了，而全年下雪量最大的`节气确实不是在大雪节气。比如，黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气，在春季的“雨水”节气。
（三）大雪物候
那么问题就来了，大雪节气大自然会发生什么呢？在大雪节气初，东北土壤冻结深度已达10厘米，往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米，到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“大雪地封严”，在大雪之后大小江河就会陆续封冻。
还有一句农谚与大雪有关，不知道大家是不是了解：“大雪雪满天，来年必丰年。”这句话有三层意思，一是大雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生；三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。
（四）大雪传统
俗语云：“大雪腌菜，大雪腌肉。”大雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿大雪酒等。大雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，渍酸菜。在南方某些地方，在大雪前后还有吃糍粑的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。大雪酒是在大雪后，用新粮食酿酒，所谓“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。
1、“冬腊风腌，蓄以御冬”
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。大雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。
2、吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
3、晒鱼干
大雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在大雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
4、吃刨汤
大雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
（五）制作简易酒酿
刚刚老师给大家介绍了大雪的很多习俗，仔细听的小朋友一定记得老师提到过“酿大雪酒”这个习俗，其实大雪酒不是指一种专门的酒，只要是大雪到来后开始酿的酒都可以叫做大雪酒，那么小朋友们想不想知道酒是怎么酿成的呢？今天老师就给大家讲讲酒酿的制作方法，请小朋友们竖起小耳朵仔细听，看看谁学得又快又好！
认识大雪的方法可以分为四个大步骤：煮米饭，拌酒曲，保存，发酵。煮米饭呢就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干净后，放在容器里煮成熟米饭，米饭煮好后放到碗里放凉到30度左右，放凉的操作是为了方便进行下一步拌酒曲。这时候有小朋友要问了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一种霉菌，它能让米饭长出菌丝，同时产生一种蛋白质，这种蛋白质叫做淀粉酶，在淀粉酶的帮助下就能酿出又甜又香的米酒。那么淀粉酶工作的原理是怎么样的有些复杂，老师就不具体地讲了，小朋友们可以去网络上搜索一下，和爸爸妈妈一起学习一下。
现在回到我们认识大雪的步骤中来，煮完米饭晾凉以后，我们就要把酒曲均匀地搅拌在米饭里，搅拌完我们要把米饭的表面抹平，中间压出一个凹陷，再在里面放一些酒曲，倒上一点点凉开水，最后我们把容器密封起来，让它保持30℃的温度发酵就可以了，如果温度不够，我们可以用厚毛巾或者棉被把容器包起来保温。
做完这几步等待一两天，我们的酒酿就制作完毕了！小朋友们记住了吗，老师想请一个小朋友来帮我回忆一下，老师刚刚讲了哪些步骤。好，现在我们就来一起试一试？
