天气冷了，总喜欢一些酸甜开胃，热热乎乎的，是普通人家夏日餐桌上的常客，但是如果在番茄汤里下点面疙瘩，那是连汤带饭一锅端了，且酸爽可口，老人小孩都适合。今天我就特意不烧米饭，做了一碗番茄面疙瘩汤，我亦汤亦饭连吃了两小碗，感觉比吃米饭受用多了。每天早晨把自己从暖烘烘的被窝里拽出来是一件多么痛苦的事情，再不整一顿热乎的早餐吃得暖暖和和哪里还有动力去上班？

美味且营养均衡，简单易做十分钟就能搞定，这样的早餐也只有番茄疙瘩汤可以驾驭了。就用一碗热气腾腾的番茄疙瘩汤来唤醒你的味蕾，开启你充满能量的一天吧！果然看我的菜看久了，都看出门道来了，这道汤啊，的确是今天一顿饭中的花魁，我在制作的时候就特意拍下照片和制作过程，就知道你们要问，好写给你们看啊！话不多说，今天大叔下厨房教你做番茄疙瘩汤，希望你吃得开心~

面粉，西红柿，牛肉末，白菜，胡椒粉，花椒油，盐

1、首先疙瘩汤要先做面疙瘩，倒一碗面粉（按你的食量计算），分次倒一点水搅拌搅拌，一定要少量多次，把面粉搅成这样就好；

2、然后把红柿去皮切丁，准备点牛肉末，也可以用鸡腿肉丁，白菜切条，下锅炒熟肉末，倒入番茄炒软，加水煮开倒入番茄酱，煮开后倒入面疙瘩；

3、最后记得要不停搅拌要不然会糊锅的，煮熟（以后倒入白菜煮熟，加盐调味就好啦，加点胡椒粉和花椒油风味更佳。

酸甜味美，简单易学的番茄疙瘩汤就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、给番茄去皮时，如果没有烤箱，可以整个放入沸水中煮三分钟或是放火上烤至表皮变软；

2、搅拌面粉疙瘩时一定要水够小搅拌速度够快，这样搅拌出来的疙瘩才会比较小，如果遇到大块的可以用手揪开。

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