福州，这座历史悠久的城市，既有秀丽的山水风光，更有着众多让人回味无穷的特色餐馆。想知道哪些餐馆承载着老福州的独特味道吗？跟我一起走进福州这 10 家本地人公认的特色餐馆吧！看看有没有让你心动的美食天堂呢？欢迎在评论区分享你的用餐体验哦！仅个人观点，排名不分先后，喜欢记得关注，点赞哦！

1、店名：老福洲（三十年·福州味）（斗东店）

地址：福州市鼓楼区斗东路12号。招牌菜：老福洲荔枝肉。历史背景：经营多年的福州味餐厅，承载着福州传统美食文化。评价：这是一家在福州当地知名度颇高的老店。咱就是说，一走进餐厅，那充满福州特色风情的环境就让人眼前一亮。餐厅环境宽敞明亮，装修充满福州特色。客流量较大，尤其是饭点，常常座无虚席。这里的美食种类丰富，涵盖了众多福州传统菜肴。

人均消费108元左右，价格适中。招牌荔枝肉色泽鲜艳，外酥里嫩，酸甜可口的味道让人回味无穷。其食材新鲜，烹饪精细，每一口都能感受到福州美食的独特魅力。正如那句诗词“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”福州的传统美食就像这诗词中所描绘的一般，给人带来一种清新的愉悦感。总体而言，老福洲是一家非常值得一试的福州传统餐厅，无论是宴请宾客还是家庭聚餐，都能在这里享受到地道的福州味道。

2、店名：草本汤（福州三坊七巷店）

地址：福州市鼓楼区安泰黄金广场一层。招牌菜：鲜捞。历史背景：主打福州传统小吃，深受本地人喜爱。评价：草本汤是一家当地小有名气的连锁店。店铺面积适中，环境简洁干净。平日里客流量也不少，很多本地人会来这里快速解决一餐。食物种类以各种鲜捞和福州传统小吃为主，价格亲民，人均消费23元。鲜捞的食材新鲜多样，汤鲜味美，让人在品尝美食的同时感受到福州小吃的朴实与美味。一整个爱住这家店的鲜捞，真的是经济实惠又美味。总体评价，草本汤是体验福州传统小吃的好去处，经济实惠又美味。

3、店名：秋官郎福州鱼丸（下杭店）

地址：福州市台江区下杭路11号。招牌菜：鳗鱼丸。历史背景：以正宗福州鱼丸闻名遐迩。评价：秋官郎福州鱼丸店在当地颇有名气。店铺虽不大，但布置得很有福州特色。这里常常吸引着众多游客和本地居民前来品尝。人均消费28元，价格合理。鳗鱼丸口感 Q 弹，内馅多汁，咬下去满满的幸福感。鱼丸制作精细，真材实料，每一颗都饱含着福州鱼丸的传统工艺。“福州美食真是棒，鱼丸肉燕响当当。”秋官郎的鱼丸绝对是响当当的美味。总体来说，秋官郎福州鱼丸店是品尝正宗福州鱼丸的绝佳选择。

4、店名：彬德桥粿店

地址：福州市台江区苍霞新城南园路19号。招牌菜：九重粿。历史背景：传承福州粿品制作工艺的老店。评价：彬德桥粿店是一家有着悠久历史的老店。店铺环境充满古早味，朴实无华。平日里也有不少顾客前来购买粿品。这里的粿品种类繁多，让人眼花缭乱。人均消费视具体购买的粿品而定，价格较为实惠。九重粿口感软糯，味道纯正，散发着浓浓的福州传统美食气息。咱就是说，这传统的味道，直接狠狠拿捏了味蕾。总体评价，彬德桥粿店是体验福州粿文化的必去之地，能让人感受到福州传统美食的魅力。

5、店名：陈金兰饮食店（柳前巷店）

地址：福州市仓山区柳前巷4号。招牌菜：荔枝肉。历史背景：苍蝇馆子界的老网红，备受本地人追捧。评价：陈金兰饮食店是朋友强烈推荐的一家店。店铺环境较为简陋，但充满烟火气。饭点时客流量极大，常常需要排队等候。食物种类丰富，以福州传统家常菜为主。人均消费59元，性价比高。荔枝肉酸甜适口，外酥里嫩，是店里的招牌菜之一。这里的菜品味道正宗，能让食客品尝到地道的福州味道。“栓Q，福州的美食让我的味蕾来了一场美妙的旅行。”而陈金兰饮食店就是这场旅行中不可错过的一站。总体评价，陈金兰饮食店虽然环境一般，但美食的魅力不可抵挡，是体验福州传统家常菜的好地方。

6、店名：林依嫩猪血化

地址：福州市仓山区透湖支路22号。招牌菜：猪血化。历史背景：以猪血化等传统小吃著称，有着多年历史。评价：林依嫩猪血化是一家开了很多年的老店。店铺面积不大，但收拾得干净整洁。客流量较为稳定，很多老福州人会经常光顾。食物主要是猪血化和一些传统小吃。人均消费不高，非常实惠。猪血化口感独特，将猪血与兴化粉搭配得恰到好处。汤鲜味美，让人回味无穷。“福州餐馆有特色，传统美食真不错。环境优美味道好，快来打卡别错过。”林依嫩猪血化就是这样一家有特色的传统美食店。总体评价，林依嫩猪血化是品尝福州传统小吃的好去处，能让人感受到福州的烟火气息。

7、店名：破店·蹄膀·闽菜馆（福新店）

地址：福州市晋安区王庄街道福新中路95号华丹楼1号楼1层11店面。招牌菜：蹄膀。历史背景：以蹄膀等福州菜吸引众多食客，在福州小有名气。评价：破店·蹄膀·闽菜馆是一家当地口碑不错的餐厅。店铺环境简约大方，有一定的福州特色装饰。客流量较大，尤其是晚餐时间。食物种类以福州传统菜肴为主，价格适中，人均消费51元。蹄膀是店里的招牌菜，炖得软烂入味，肥而不腻，让人一吃就爱上。“奥力给，福州的美食！”这家店的蹄膀绝对值得一试。总体评价，这家店的福州菜味道正宗，是品尝福州传统美食的好选择。

8、店名：觅海品鲜会福州菜酒家

地址：福州市晋安区长乐北路塔头生鲜集市4楼。招牌菜：佛跳墙。历史背景：主打海鲜与福州菜，深受食客喜爱。评价：觅海品鲜会福州菜酒家是一家环境优雅的餐厅。店铺空间较大，装修精致。客流量较为稳定，适合家庭聚餐和宴请宾客。这里的食物种类丰富，既有新鲜美味的海鲜，也有正宗的福州菜。人均消费138元，价格相对较高，但物有所值。招牌菜佛跳墙，食材丰富，味道醇厚，是福州传统美食的代表之一。“人间有味是清欢。”在这家餐厅品尝美食，能让人感受到一种别样的清欢。总体评价，觅海品鲜会福州菜酒家是一家高品质的餐厅，能让食客在舒适的环境中品尝到美味的福州菜和海鲜。

9、店名：长乐漳港水产鱼丸店

地址：福州市长乐区漳港街道商行街199号。招牌菜：鲨鱼丸。历史背景：当地有名的鱼丸店，传承多年鱼丸制作工艺。评价：长乐漳港水产鱼丸店是一家在当地极具人气的老店。店铺不大，却充满了生活气息。常常有周边居民和游客前来购买鱼丸。人均消费15元，价格实惠。鲨鱼丸口感鲜美，弹性十足，每一口都能感受到鱼丸的纯正味道。这里的鱼丸制作精细，品质上乘。“一整个爱住”这家店的鲨鱼丸，真的是太好吃了。总体评价，如果你想品尝正宗的福州鱼丸，长乐漳港水产鱼丸店绝对是一个不错的选择。

10、店名：锦至私房菜（长乐店）

地址：福州市长乐区航城街道航猴线西侧航城休闲公园内。招牌菜：八宝饭。历史背景：环境优雅的私房菜馆，为食客提供精致美食。评价：锦至私房菜是一家朋友推荐的私房菜馆。店铺环境优美，宁静舒适。客流量相对较少，但氛围很好。食物种类丰富多样，以福州传统特色美食为主。人均消费85元，价格适中。八宝饭是店里的招牌之一，色泽诱人，口感软糯香甜，让人回味无穷。“和我在福州的餐馆游一游，尝遍那传统美食不回头。”锦至私房菜就是这样一个让人留恋的地方。总体评价，锦至私房菜是一家非常适合家庭聚餐和朋友聚会的餐厅，能让食客在优雅的环境中品尝到美味的福州传统美食。

亲爱的读者们，福州的这些特色餐馆是不是让你们心动了呢？如果你也热爱美食，不妨去这些餐馆亲身体验一下福州的传统美食文化。欢迎大家在评论区分享你们的用餐体验，让我们一起探索更多的美食宝藏。记得关注我的更新，更多精彩内容等你来发现！