每个地区都有独特的美食，这些美食比较比较奇葩和暗黑，本地人很多人都喜欢吃，可是在外地人看了却是难以下嘴。咱们今天就考察一下德州的“奇葩和黑暗”美食有哪些，这些美食你是否吃过或者听说过！

德州位于山东省，并非是米国的那个德州。德州特产都知道，最出名的要当属扒鸡，德州扒鸡的名头胜过德州的一切，也可以说扒鸡就是德州的代称。德州简称“德”，古称安德，最早可追溯到夏商时期，可以说德州历史悠久，而且德州位于河北山东交界处，也是京津门户，九达天衢的战略要地，德州早最繁华的当属德州运河码头，那时德州是南来北往必经的水运码头，可以今天随着铁路和公路的发展却是没落了！因为历史悠久，德州的美食文化可谓非常丰富。

德州的美食最出名的是德州扒鸡，还有保店驴肉、德州西瓜和乐陵金丝小枣，再就是德州夏津老豆腐，德州签子馒头、宋楼火烧、武城煊饼等有太多了，咱们今天要说的是德州不就个色个性的美食，第一名要数德州羊肠子，德州羊肠子也叫羊肠汤，还叫羊血肠，听起来这个名字是不是就有点重口味呢！其实不然，德州的羊肠子比沧州的羊肠子清淡多了，虽然叫羊肠子，其实并不是使用的羊的内脏为食材，仅仅使用的肠衣包裹着羊血和淀粉等材料而已。

羊肠子汤喝起来稍微有一点点膻味，但不浓重，老客人喜欢这个味道，如果没有这种味道，感觉没有滋味。入口，浓香咸淡适中，入口软糯又香，油而不腻，鲜而不酸，爽滑可口。

在德州有一种美食叫撅腚豆腐，这个美食的名字听着是不是也挺特别和个色呢！其实这个蹶腚豆腐的名字源于，吃这种美食的姿势。将豆腐盛在小木板上，吃豆腐都是端着小木板吃，再在豆腐放在抹上面酱或者辣椒酱，人站着低头撅着腚便吃，因此就有了蹶腚豆腐这个名字。

如今吃撅腚豆腐，都斯文了，大部分人不愿意再用板儿，改用碗。而且也有了桌椅板凳，端着碗，可以坐下慢慢吃，一勺一勺的往嘴里舀。

蹶腚豆腐起源于何时，无从考证，很早之前就是有人用一个大桶盛着豆腐，将熟豆腐担子挑至十字街头，不带桌椅板凳，只带许多小木板（约20公分长，10公分宽），淋上点辣椒油、芝麻酱，给你个勺儿，站在摊前，手托小木板儿开始往嘴里扒拉，热乎乎的软软的香。如果你不想弄到衣服上，就得哈着腰，低头蹶腚吃热豆腐，因此得名“蹶腚豆腐”。现在蹶腚豆腐真的不好找了，想要吃这口必须跑胡同和小摊，听说在铁西有几家！

甜沫为啥个色呢！因为叫甜沫却一点也不甜，喝起来还有点咸！甜沫这个名字听着是不是让你眼前一亮，不知道的以为这是一道非常好吃的美食或者甜点，其实甜沫就是一种粥，用土话说说也就是有点咸的菜黏粥。如果说甜沫是有点咸的菜黏粥多少有点贬低甜沫了。甜沫的制作工艺也很费功夫，选料也很丰富。

甜沫的做法其实也很简单，起锅烧油，加入葱姜炒香，再加水把提前泡好的花生煮至软烂（程度依自己喜好而定），依次加入加入豆皮，粉条，玉米豆面调成的糊，还有烫好的小青菜，出锅之前加盐和胡椒粉，一锅正宗甜沫出锅！甜沫都说是济南的特色美食，可是在德州人们也非常喜欢喝。

以上三种算是德州比较有特点的美食，第一尤其让外地人不敢下嘴，本地人极其喜欢，第二名和第三名相对接受度较高，但是第二名的蹶腚豆腐如今真的很少了，如果有机会欢迎大家一定要品尝下德州的这三种特色美食哦！