2024年12月16日，在成都市商务局指导下，成都海吉星市场高品质食材供应专区华美启幕。成都餐饮同业公会携20余家高端餐饮会员单位，还有其他近百家餐饮、星级酒店等企业代表亲临现场，同场内对口商家展开深度交流与合作洽谈，成都餐饮同业公会供应链与新零售分会沙龙也在现场举办。

为进一步缩短环球食材供应链条，激发优质进口品牌产品消费活力，让高品质食材采购集中化、便利化，为城市美食名片注入消费新动能，成都海吉星市场历时一年半，深入探索进出口优质食材供应链条，携手高品质食材优势供应商打造市场高品质食材供应专区。

专区内，汇集全球各地的精选高质牛羊肉、优质海鲜冻品、顶级鱼子酱、冰鲜金枪鱼、精致西式甜品原料、专业西餐日韩料理食材、珍稀食用菌及天然滋补品等上百种优质产品。此次启幕活动，呈现了一场关于全球高质食材的盛宴，吹响了“环球食材成都集结号”的启航号角，将极大丰富市民的餐桌，有效推动食材供应链的多元化发展。

与此同时，由成都海吉星市场与成都餐饮同业公会共同组织、餐饮及供应链企业协同参与的成都餐饮同业公会供应链与新零售分会沙龙在现场举办。会上指出，七分食材三分做，食材是餐饮企业产品创新的胜负手，是品类崛起的底层逻辑。食材市场的发展、变化，也直接影响着餐饮端的经营。对餐饮企业而言，如何充分挖掘食材优势，做好供应链管理，是餐饮业发展的一项重要课题。

成都，既是南方丝绸之路起点，又有国际化美食之都的美誉，千年来商业商贸始终行走于世界前沿，发展至今，全球化的城市服务水平持续提升，在饮食方面，从川菜到世界，一城便可尝遍天下味。成都海吉星市场相关负责人表示，未来，海吉星将借助宣传推广与流量带动，使市场、源头优质产品及下游消费端紧密相连，为西南区域消费者提供更为丰富多元的食材选择，进一步激活市场供需两端的活力与潜力；同时将持续在完善城市餐饮供应链方面发力，搭建集采集配、分级采配等平台，真正为城市餐饮提供降本增效解决方案，切实为美食之都发展赋能。

来源：成都海吉星市场

云上深夜快递记者：余洋

编辑：王靖涛