黄瓜拌木耳是一道简单却充满魅力的夏日凉菜，以其清爽的口感和丰富的营养成为餐桌上的常客。黄瓜的清脆与木耳的弹滑完美融合，不仅满足味蕾，还能带来健康与清凉。
要制作这道菜，你需要准备两根新鲜的黄瓜、一把干木耳、两瓣蒜、一小把香菜（可选）、适量的盐、酱油、香醋和辣椒油。黄瓜要选择外皮光滑、肉质脆嫩的，木耳则需提前用温水泡发至软糯，去除根部并洗净备用。
黄瓜富含维生素C和膳食纤维，能够帮助消化和补充水分；木耳则含有丰富的胶质和膳食纤维，有助于肠道健康。这道菜不仅低脂低热量，还能为夏日带来一抹清凉。
文化传承与地域特色：黄瓜拌木耳源自中国北方的传统
