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文|正经的烧杯

编辑|正经的烧杯

«——【·前言·】——»

随着群众生物学认知的提高，与现实存在的生态环境威胁。“生物入侵”这样专业的生物学问题，被大众谈论的次数愈发的增多。但其实生物入侵是一个全球性的生物问题。世界各国都对其投入了大量的人力物力进行治理。

就比如大洋另一边的美国，他们每年都要花费大量金钱清理一种植物。这种植物给美国人留下了巨大的心理阴影，在他们的心中，它就是“恶魔”。奇怪的是，这种美国人极其厌恶的植物，在我国却是一种高产的粮食作物，曾经在饥荒时拯救了许多民众。

那么，这种在我国是粮食作物，在美国却是恶魔的植物，它的真实身份到底是什么呢？它又为什么会得到这样的评价呢？

«——【·高产的植物——粉葛·】——»

老话说的好“民以食为天”，粮食自古至今一直就是国家与民众关注的重点。相应的如何保证民众的粮食安全，增加粮食的产量，也是农业生产的重点难题。一种高产的农作物的出现，能够在灾荒的年间，拯救万千民众的性命。

我们最常见的高产农作物，其中一定会有红薯的踪影。但其实，在我国的南方地区，有这样一种粮食作物。它的外形与红薯的外形有着八成的相似度，但实际上它们并没有什么亲戚关系。这种植物，名字叫做粉葛。

虽然从大框上来说，红薯与粉葛它们二者都是被子植物群体中的一员。但是从纲这个层别，红薯与粉葛就彻底分道扬镳了。所以红薯与粉葛是没有生物学上的亲属关系的，它们在外形上的相似，只能说是一种巧合。

书归正题，粉葛在科这一层次上，被生物学家归属成了豆科，在属上则是划分到了葛属。粉葛这种植物，是我国的原生的植物之一，是一种被食用历史非常悠久的植物。

粉葛主要分布在我国的南方省份，在北方省份很少能够见到粉葛的身影。之所以粉葛会生长在南方多个省份，是因为粉葛自身的生物习性。

粉葛这种植物喜欢生长在，山地的丛林之中和各种灌木丛里。它对生长环境的要求，大多为水分非常充足，气温要温暖的自然环境。所以粉葛多生长在南方的山林地区，粉葛虽然喜欢温暖的自然环境，它自身也不是一点寒冷也无法忍受。

恰恰相反，粉葛对寒冷与干旱这二者的抵抗力也很强。多个生物习性，在先天上为粉葛的广泛分布提供了生物学上的支持。再加上粉葛的根茎脉络非常的发达，粉葛的果实也生长在地下。地上是粉葛的藤，在冬天气候寒冷的时候，地面上的藤会枯萎。

但是粉葛是一种多年生的植物，地面上藤枯萎的时候，地下的根茎并不会受到影响，它仍然会继续生长。相应的冬天也是粉葛地下根茎的成熟时期，生长年份长的粉葛根茎基本上都能达到几十斤，甚至有一些粉葛能够长到几百斤的重量。

粉葛的内部含有大量的淀粉，同时伴随着纤维，淀粉与纤维的高含量，令粉葛成为了饥荒时候，民众最好的食物来源。只要经过简单的蒸煮，粉葛的口感就会变成软糯，适宜食用。这也是“粉葛”之名的由来。

«——【·粉葛的应用·】——»

现在因为农业科技的快速发展，葛洪高产的粮食作物取代了过去的农作物，令我国的粮食产量完全能够满足人们的食用需求。粉葛这种在过去饥荒年间，作为应急食品的植物，现今也渐渐的远离了人们的视线。

但是这并不意味着，粉葛这种植物一点用途都没有了。实际上，粉葛在当下的应用还是非常广泛的。粉葛的第一种应用方法就是，作为原材料制作成保健品，广受老年人欢迎的葛粉、葛根茶、葛花茶等保健品，都是用粉葛制作而成的。

粉葛除了作为食物之外，还可以作为一种中药药材的。在著名的中医书籍《本草纲目》上，就记载了粉葛的药用方法。

可见粉葛早就已经被古代医者发现了其内部的药用价值，将其使用在药材的制作之中。这些粉葛制作成的保健品，在市场上的售价也费城可观，能够达到几十块钱一斤的价格。

粉葛的第二种用法就是，粉葛可以作为造纸与其他生活物品的制作原材料。前面提到了，粉葛是一种原生产于我国的古老植物品种。很早之前，我们的先人们就发现了粉葛是一种使用范围非常广泛的植物。

我国古代的四大发明，造纸术赫然在列。我们都知道造纸的原材料，大多是植物，而粉葛内部的纤维元素非常的丰富。换而言之粉葛地面上的藤曼根茎，可以作为造纸的原材料。藤曼上的叶片，由于其内部有益元素含量丰富，也是一种营养价值非常高的牲畜饲料。

采摘后喂养牲畜可以代替其他的饲料，降低养殖户的养殖成本，粉葛的高纤维根茎，除去可以造纸外，也可以进行织布。古代的服饰原材料并不像现在丰富，并且由于封建礼法，很多种布匹，平民都无法穿着。

粉葛内部含量最多的纤维，主要是葛、苎麻还有麻纤维，这三者是非常好的纺布元素。再加上粉葛的采摘难度低，就让粉葛成为了一种常见的纺布原材料。最后就是，粉葛可以作为一种美味的蔬菜，进行菜肴的烹制。

粉葛不仅可以作为粮食作物，同时粉葛也是一种蔬菜。粉葛的食用方法非常的多，最常见的就是将粉葛与其他的食材一起熬汤。比如著名的鲮鱼粉葛汤，将鲜美的鲮鱼与软糯可口的粉葛混合在一起，熬出汤品。

鲮鱼粉葛汤，是一道极具地方特色的美食，鱼汤的鲜美加入软糯的粉葛，二者的口感相融合，共同构造了一道风味的菜品。再加上鲮鱼与粉葛自身的营养价值也很高，让这道汤成为了一道营养汤品。

以上就是粉葛的主要食用途径，现在还有一些农村，当地的农民依靠种植粉葛，实现了自己的财富自由。

«——【·粉葛——美国人的厌恶·】——»

按理来说，粉葛是一种营养价值与社会价值都非常高的植物，应该受到群众的欢迎。可是在大洋的彼岸，美国的土地上，粉葛在当地人的眼中，却是彻头彻尾的“垃圾”。深受美国人民的厌恶，每年美国政府都要花费巨资，专门用来清理美国国土上的粉葛。

那么为什么美国人会如此厌恶粉葛呢？其实美国人之所以会如此厌恶粉葛，就是现在广受关注的“生物入侵”问题。地球上的任何一种生物，都经过了万千年的演化历史，正所谓“物竞天择适者生存”，在演化的过程中，这些生物不想被自然淘汰，就一定要适应自然的变化。

究其根本，现存的生物都是根据其自身生存的环境，慢慢演化成现今的样子。粉葛是原产于亚洲的植物，可当粉葛离开了亚洲，来到了美洲土地。在当地粉葛失去了自己食物链上的天敌，美国人的饮食文化中，粉葛也不参与。

再加上粉葛那顽强的生命力，让粉葛开始在美国上肆无忌惮的生长。粉葛的蔓延威胁了美国本土的生态环境，为了防治粉葛，美国政府不得已花费大量的金钱进行清理。这也是粉葛备受非美国人厌恶的原因。

«——【·结语·】——»

粉葛是一种各方面都有很多价值的农作物，但是也要理性看待，任何一种植物失去了限制，那么就一定会成为祸端。