传统的住宿空间,愈发增加其商业想象。
最近,奢华酒店品牌安缦宣布,将向奢侈品零售行业进军,并发售钱包、手提包、手袋、羊绒毛毯和家居用品等。安缦声称,其目标是超越酒店行业的经营范围,成为一个独立的奢侈品零售企业。
不久前,常玩跨界的亚朵,携易车打造的汽车概念酒店落地南山区,并称这是全球首家可入住式的24小时营业“4S店”。
除了要做好主业,不少酒店还通过跨界合作、融入自营产品、新零售等,开启自己的“副业”之路。
酒店们陆续搞“副业”,是传统业务增长已至天花板,还是寻求新的业务生命力?多线程并发,是否值得酒店们去跟?
酒店们越来越会玩“副业”酒店大堂开便利店、SPA、茶馆等,已经是酒店玩“副业”的最初体验。最近,酒店做“副业”再升级,已经不是原来小打小闹的模样。
8月15日,奢华酒店企业安缦酒店集团宣布,正在向奢侈品零售行业布局,本月还将进入新产品线开发阶段。
其零售产品包含护照套、信用卡套、钱包以及旅行手提包、手袋等家居用品。
细数安缦的“副业”经历,它并非是个小白。从2018年开始,安缦先后试水护肤品、香水、服装家居等零售产品。
有网友称其售价1800多元的香薰蜡烛,可持续燃香44小时,除了贵,没毛病。
“副业”不仅可以自己玩,也能跨界合作。前不久,由易车平台与亚朵集团联名打造的易车亚朵汽车概念酒店,在深圳南山区开业。
这家跨界新店还打出了“4S店”的理念,即“Speed(速度)、Sleep(睡眠)、Social(社交)、Surprise(惊喜)”。用大众对传统汽车4S店叫法的熟悉感套上新的理念,称得上是对汽车元素与酒店的概念结合。
《酒管财经》分析认为,亚朵要的是房间内有汽车、潮玩、户外、露营元素的新鲜感,而汽车品台要是中产圈层用户的记忆体验,亦或是双方在相关汽车销售方面的新尝试。
爱电竞酒店最近也做了新的尝试,在其酒店大厅陈列了多款联想拯救者产品,依托于线下的游玩+住宿场景,电脑及周边的售卖也有机会为单店提供业绩增量。
要说酒店“副业”的“前辈”,当属新零售。
雅阁酒店集团相关负责人告诉《酒管财经》,早前集团推出的“阁调空间”,就是利用线下新零售场景搭建服务,线上线下同步销售,用户可以通过微信公众号、二维码、客房电视系统来进行线上购买。
而格林酒店集团自营的“邦迪坞”,也是通过线上线下新零售,为酒店顾客提供高品质零售产品服务。
总结来说,酒店做“副业”,首先是能够触达目标群体的同时,获取更高产品溢价,像奢侈品、高端订制等。再者来说,方便住店顾客应急使用或延伸服务体验。
另外,做“副业”的方式大体有三种:创造新产品,通过酒店品牌的势能进行售卖,比如前文所说的安缦做奢侈品、家居产品;第二种是跨界合作,利用双方的不同客户群体,让需求互换,比如亚朵与易车的合作;最后就是各种形式的酒店新零售。
酒店做“副业”的先决条件对于酒店从业者来说,副业相对陌生,当酒店人员去售卖“副业”的相关产品时,可能会存在一定的认知壁垒。
酒店做“副业”,首先是看人才体系是否搭建完善?
曾有一名电竞酒店高管告诉《酒管财经》,他们酒店自从做了电子产品的零售之后,业绩并不理想,终其原因是即便对酒店销售进行培训,专业度有时还不及顾客。
别看是项副业,想要做好,势必要匹配相关联的专业人才。而且,如今各行业都十分内卷,在相对不强的领域,去跟外面的主业同行去拼,能赢的概率很小。
需要注意的是,酒店“副业”要能覆盖人力成本。像有的酒店开设咖啡店,月利润还没有请一个咖啡师的月薪高。
其次是,供应链体系是否健全。
比如仟那酒店,在其线上商城售卖有新中式家具,这背后有其深度合作的家具厂家支撑,在供应链端,为产品提供了长期供货、质量保证。
第三是,产品价格是否有优势?
曾有酒店同行在某酒店商城打折时买过一套洗护用品,之后发现,购买价格与某东购物平台上的售价一样,价格透明的互联网时代,不可避免用户四处比价,让产品毫无价格优势。
此外,副业产品如果仅仅是为了商务出差客户准备,酒店就要衡量做此项“副业”的意义大不大。
第四是,品控不能翻车。
酒店“副业”售卖的产品,在某种程度上等同于酒店的品牌与口碑。而产品品控的本质是产品要过硬,尽可能避免客诉。
第五是,把售后要考虑在售卖之前。
酒店“副业”,并不等同与主业有很大差别。客房服务有客诉有一百种解决办法,“副业”产品如果有损坏,也要有相应的售后方案,而且要把售后的各种潜在因素,考虑在售前。
酒店需要寻求战略性“副业”所谓的战略性“副业”,是可以反哺主业、给主业充电的项目。
酒店属于服务业的范畴,以服务为主的酒店“副业”很容易帮助酒店打通主业需要用的核心技能。比如酒店开发各类游玩娱乐项目。
另外,“副业”要能帮助酒店开拓视野,在主业中获得新思路。酒店业务人员除了销售房餐会以外的产品以外,如有机会去销售“副业”产品,可能从中获得更多销售与服务灵感,反过来激发主业,找出新的工作方法。
有人说,以后的酒店是懂生活的空间。未来会有更多的业态融入酒店,那时酒店可能就是一座服务“巨无霸”,一个住宿+各类“副业”的新存在。
统筹丨劳殿 编辑丨阿鳅
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