古诗云：“瓠白茄子青，软美胜粱肉。”说的就是蔬菜的重要性。那么“瓠”字该怎么读呢，它既不读“piáo”，也不读kuā，今天我们来认真了解下。

一、“瓠”该怎么读？

正确读音：hù

同音字：户

部首：瓜

结构：左右结构

关于“瓠”，《广韵》上说：“胡误切”，《集韵》《韵会》《正韵》上说：“胡故切，音护”，因此“瓠”确实应该读“hù”，而不读piáo（瓢）。而事实上，在古代它还不只一个读音，根据《广韵》：“户吴切”，《集韵》《韵会》《正韵》“洪孤切，音胡”和《集韵》：“黄郭切，音雘”来看，“瓠”它还应该读“hú”（葫）和“huò”(货)。只不过到了现在，汉字拼音重塑之后，只有“hù”这个读音了。

二、“瓠”字怎么解释

1.原意指的是一年生的草本植物-瓠和它所结的果实-瓠瓜。

瓠属于茎蔓生，夏天时开白花，果实呈长圆形，鲜嫩时可以食用，一般做炒菜。《诗・小雅》曾说：“幡幡瓠叶，采之亨（烹）之。”到现代，瓠在农村地区十分常见，果实一般叫作“瓠瓜”，四川达州的某些地方的方言还把它叫“瓠条”。组词：瓠瓜、瓠犀。其中瓠犀是瓠瓜的子（籽），因为排列整齐，加之色泽洁白，所以在古代常用来比喻美人的牙齿，出自《诗经·卫风·硕人》。原文如下：“手如柔荑，肤如凝脂。领如蝤蛴，齿如瓠犀。螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盻兮。”

2.瓦壶。古音读“hú”时的解释。

3.大、空阔。

“瓠”和“落”连用时，原音读“huò”，现在统一读“hù”。瓠落，一指潦倒失意的样子，二指空廓的样貌。瓠落也就是大、空阔之意。“瓠落”一词最早出自《庄子·逍遥游》，此篇文章现在选入了高中语文课本，名为《五石之瓠》。

三、“屈谷巨瓠”什么意思？

谷的繁体字为榖，原词“屈榖巨瓠”最早出自战国的《韩非子·外储说左》，原文上说：“今田仲不恃人而食，亦无益人之国，亦坚瓠之类也。”到了南朝宋时期，范晔著的《后汉书·孔融传》才有了“屈谷巨瓠”这个成语的整体。原文上说：“至于屈榖巨瓠，坚而无窍，当以无用罪之耳。”。现在“屈谷巨瓠”主要用来比喻无用的东西。当然事物、学说等有用无用，要看用什么样的眼光看，也要看用在什么地方，不然就会如《五石之瓠》里那样，易贻笑大方。

四、“瓠”的字形演变

“瓠”属于形声字，从瓜，夸声。“瓠”左边为“夸”，属于会意字，最初字体为左右结构，为“言”加“夸”，左口表示说话，右边上部分为人，下部分为“亏”，意味着人有所欠缺才会用嘴巴夸大。“瓠”右边为“瓜”，金文到小篆时，字体酷似瓜形，外面两竖像藤蔓，内像茎、果，后来藤、茎分离，字体简化成了瓜。当然，“瓠”的字形演变也是如此，“夸和“瓜””都简化了，“瓠”的小篆字体到楷体，就变化不大了，字形由圆润到方正，然后逐步简化下来。

五、“瓠”字在古文献中的运用

1.瓠白茄子青

园居漫兴 其二十五

[明]孙承恩

瓠白茄子青，软美胜粱肉。

百年腐儒餐，饫饱堪鼓腹。

瓠，指瓠瓜。软美，柔和美好或温顺。粱肉，指精美的饭食。“瓠白茄子青，软美胜粱肉。”大意就是说：吃着洁白的瓠瓜和青嫩的茄子，远远比那些精美的珍馐佳肴更让人感到美好、舒适。后两句说又说：多少年以来，那些迂腐正直（不明事理）的读书人就是吃着这样的饭菜，而且还吃得肚子饱饱的。本诗作者孙承恩，松江华亭人，字贞父(甫)，号毅斋，孙衍子。曾任职编修，最高做到礼部尚书，在嘉靖皇帝时因不肯穿道服罢官。全诗看似说生活只需粗茶淡饭，便能安闲舒适，暗地里却表达出了他坚守气节、不肯同流合污的高尚情操。

2.厌伴老儒烹瓠叶

和董传留别

[宋]苏轼

粗缯大布裹生涯，腹有诗书气自华。

厌伴老儒烹瓠叶，强随举子踏槐花。

囊空不办寻春马，眼乱行看择婿车。

得意犹堪夸世俗，诏黄新湿字如鸦。

粗缯，粗布衣服。华，有光彩，气质升华。厌，厌恶。踏槐花，指的是参加科举考试。“厌伴老儒烹瓠叶，强随举子踏槐花”说的就是：（董传）不喜欢陪伴着那些年老的儒生一起清谈之前过“烹瓠叶”那样的苦日子，于是决定跟随举子们去参加科举考试。本诗看似一首送别诗，实则为祝愿诗。全诗中，“腹有诗书气自华”一句历来被人称颂，说的就是饱读诗书，满腹经纶的人，时间一久，身上自然就有一种与众不同的气质。这里就是作者苏轼对朋友董传的称赞，说他尽管生活贫困窘迫，粗衣在外，但满腹经纶在内，早晚有一天会取得成功，全诗饱含了诗人对朋友董传的美好祝愿。

六、结语

瓠白茄子青，软美胜粱肉。中华文化博大精深，汉字文化源远流长，一字一句，成诗成词成文，都能让人欲罢不能。识字读书，短时间看似无用，但经历漫长时光后，腹有诗书气自华。从此，你的灵魂便与众不同，人生也就不再寡淡无味。