熬猪油，外行人只会放盐，肉贩子教我1招，香味十足，久放不坏

猪油家家户户都会用到，尤其是到了现在这个季节，我们在家中炖白菜粉条使用得最多，做出来的饭菜味道格外美味。过年炸年货的时候也会用到猪油，炸出来的年货格外好吃。

猪油最吸引我的还是它的颜色，雪白雪白得非常好看。熬猪油大家都觉得非常简单，但是要想把猪油熬的雪白又没有腥味，那可是一门学问。

熬猪油，外行人只会放盐，肉贩子教我1招，香味十足，久放不坏。

熬猪油

食材：猪板油、清水、食盐、花椒、干黄豆。

首先我们把准备好的猪板油清洗干净，切成块状，在锅中倒入适量的清水，将切好的猪板油放进去，小火将其水分煮干。水分没有以后，猪板油才会开始往外出油。

将板油全部熬制出油以后，猪板油就会变成猪油渣，这些猪油渣可别扔掉，有大作用。我们炒菜的时候可以放入，味道非常美味。将熬好的猪油过滤一遍，在里面加入花椒干黄豆，等待冷却凝固就可以了，这样熬出来的猪油颜色雪白。

大家在熬猪油时，千万别忘了花椒和干黄豆，有了这两样，猪油香味十足，久放不坏。