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文 | 沧海阅铭

编辑 | 沧海阅铭

“文内所有信息皆出自权威媒体”

2023年，“世界肥胖联合会”发布一份报告，预测2035年全球51%的人口将超重或肥胖。

其中美国肥胖人群占比突破58%，印度11%，而随着生活节奏的加快，外卖悄然潜入中国人的日常，肥胖率也开始发生变化。

2035年，中国的肥胖率是多少？

说实话，我对印度这个国家的印象，还停留在街边黑暗小吃，而制作它们的人是那种干干巴巴、皮肤黝黑，看上去有点营养不良的男人。

但早在2016年，印度就有1.35亿人超重或肥胖，而且持续增加的趋势非常明显。

根据“世界肥胖联合会”的预告，到了2035年，美国的超重或肥胖率会达到11%,如果按照印度到时候1.6亿人来说，就是1.7亿人！

这还真让我挺意外的，但查了资料之后又感觉在情理之中。

根据专家分析，印度民众的体型往往呈现“纺锤型”，即中间肥胖，这就意味着他们的腹部比其他身体部位更胖，而这种体态很不健康。

造成这种体态的原因，主要是因为印度人的饮食习惯。

印度传统饮食虽以素食为主，但为弥补蛋白质不足，主食和淀粉类食物的摄入量大幅增加，同时，素食常搭配大量香料和浓稠酱汁，刺激食欲，导致热量摄入超标

除此之外，印度街边的油炸食品、甜食的消费量极高，这些食物富含油脂和糖分，热量甚至超过正餐，且价格低廉，成为低收入群体的主要选择。

除了饮食方面的因素，还有一个说法就是，在印度，稍微胖一点可能会显得有面子，甚至有不少人是追求以胖为美的。

正是因为人们的审美，再加上当地的饮食结构，印度人发胖的情况越来越明显，患病的几率也越来越大。

另一边，虽然美国的肥胖情况更甚，但情况就和印度还是挺不一样的。

在2017年的时候，美国成年人肥胖率高达38.2%，2021-2023年差不多是40%，而根据“世界肥胖联合会”的报告，到了2035年，美国的超重或肥胖率会达到58%，高于全球平均水平。

印度是吃的东西含糖量高，而美国则是因为发展的快才变成这个样子。

美国经济发展带来了生活方式的巨大变化，尤其是饮食习惯的转变。

快餐文化的兴起是一个重要标志，快餐食品往往高热量、高脂肪、高糖分，长期摄入极易导致体重增加和肥胖‌。

值得一提的是，这类食品深受上班族的喜爱，而这部分人群，偏偏又是社会压力较大、没时间运动的年轻人。

年轻时都瘦不下来，等年龄大了，新陈代谢慢了，人也越来越懒了，想瘦更是难入登天。

与此同时，新一批年轻上班族又顶上来了，就这样循环往复一茬又一茬，胖子越来越多。

在生活方式方面，美国人长时间使用电子设备，运动机会少。久坐工作和依赖汽车的生活方式，使日常活动量极少，也增加了肥胖的风险。

相比于印度引起肥胖的因素，美国肥胖症人数居第一的原因更加复杂。

那中国的肥胖率情况又如何呢？

先拿我本人来说，上大学时180的身高，才130多斤，一方面是当时在意形象，另一方面也是因为每天都打篮球。

但自打毕业后，工作压力大，手里又有点小钱，所以在吃东西上没怎么亏待过自己。

再之后结婚了，更是感觉完成了人生大事，心里的那根筋彻底是断了，体重也收不住了。

虽然这只是我个人的情况，但其实也是我们这一代很多人的缩影，能说明一些问题。

作为90后，我们一出生就赶上了时代变迁，随着经济快速增长，生活方式也发生了改变。

加上互联网的普及，外卖的兴起，足不出户就可以获取食物，且快餐食物多为高热量、高脂肪食物，所以有越来越多的肥胖患者。

根据“世界肥胖联合会”的报告，到了2035年，中国的超重或肥胖率会达到18%，虽然远不及美国，但也确实不低了，毕竟我们国家的人口基数比较大，18%换算成具体人口，可不是一个小数字。

而且逐年增加的数据，无不在提醒着我们，肥胖正悄悄剥夺我们的健康，还有来自心理负担，比如抑郁、焦虑等心理问题，减肥问题刻不容缓。

一说到这，肯定又有人改要抬杠了，说自己工作压力多大多大，是“过劳肥”，关于这一点，咱们真可以借鉴一下日本人的做法。

日本的预测肥胖率仅8%，他们是怎么做到的？

日本饮食以清淡、低油盐、高蛋白为特点，常见烹饪方式为蒸、煮、凉拌，最大程度保留食材营养并减少脂肪摄入。

例如日料中常见的生鱼片、豆腐、海藻沙拉等，不仅热量低，且富含优质蛋白和膳食纤维

除此之外，日本的三餐虽然都是碳水，但饮食划分和我国还是存在差异的。日本吃冷不吃热，他们喜欢吃饭团、寿司等比较凉的碳水，虽然顿顿吃碳水，但是食入总量却很少。

早餐方面，日本人大多是粥、米饭或是鸡蛋，以及便利店随处可见的三明治，份量都是很少的。

午餐多是自己带的便当，里面是米饭、蔬菜、鱼肉和一些水果，便当份量也不大，米饭只有一小块，蔬菜占比较高；晚餐则是蒸煮的食物，像味增汤、茶泡饭等清淡食物。

最值得一提的是，日本人均年鱼类消费量超过100公斤，鱼类提供的不饱和脂肪酸有助于代谢调控和心血管健康。

此外，海藻类食物（如昆布、紫菜）富含矿物质和纤维，增强饱腹感。

虽然我们和日本人的饮食习惯不同，但如果是想减肥的话，这也能作为一种参考，这个时候就别说什么民族情结了，为了自己的健康，不会失了大义！

所以，如果真的想减肥，管住嘴是第一步。

成年人每天摄入的谷类食物在200-300克，摄入量不宜过大。在食材方面，尽量全面，只摄入单一营养，身体循环速度会变得低下，减肥效果也会低下。

除此之外，也要减少盐的摄入，不要轻断食、要吃早餐、晚饭饮食清淡、不吃加工食品也是很有必要的。

在运动方面，世卫组织建议所有成年人，包括慢性病患者或残障人士，每周至少进行150-300分钟的中等或剧烈的有氧运动。

在进行运动时，要注意选择多种运动项目，不要忽视力量训练，采取科学的运动模式。

当因为工作，没有时间运动时，要不要久坐，注意每伏案一小时站起来活动一下。或者利用上下班时间多走动走动，减少开车、坐车、坐电梯，多走路、骑自行车、爬楼梯。

总结下来就是，控制饮食、多多运动（管住嘴，迈开腿！）

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