在胶东农村的小院,落日的余晖照在一片洒满海鱼干的簸箕上,这家人正在讨论今天晚上的“唇唇嘴”。
对于城里长大的人来说,这个词听起来无比神秘,但在当地,它可是渔民们餐桌上的“热门话题”。
阳光下的鱼干记忆夏天的午后,温暖的阳光总是洗礼着胶东农村的每一个角落,尤其是院子中晒的那些海鱼干。
顺着父亲讲述的记忆之路,眼前的画面回到阳光洒满院子的年代。
那时的母亲,总爱在簸箕里摆满了晒好的鱼干,其中总有一种憨憨的圆形鱼。
“那可是镜鱼。
”姐姐总在一旁抱着手轻声笑道。
这些鱼也只是偶尔才能见到,更多时候,那种带有咸香的鱼干,成了生活在贫瘠岁月里难得的美味。
海鱼在年货中的重要地位到了过年的时候,胶东的乡亲们可是忙得停不下脚。
即使平日里再怎样节俭,为了年夜饭还是得花些心思。
鱼在这其中必不可少,特别是鲅鱼和带鱼。
切成段,腌好之后放进锅里炸,那股香味能飘出几里地。
“鲅鱼尾,带鱼肚子”,这样的说法在当地可流传许久了,也不知是从哪个渔民口中传出的。
对忙碌了一整年的乡下人来说,年夜饭桌上的大鲅鱼象征着丰收的喜悦和对未来的期盼。
“唇唇嘴”的多种解释说到“唇唇嘴”,这可是胶东老一辈的智慧传承。
许多人都好奇,这究竟是鱼的哪一部分,甚至是啥鱼?
有人说这只是形容鱼唇的美味,说得玄乎。
村里的王大哥是经过生活锤炼的智者,他可是走南闯北见多识广,半开玩笑地说,那就是鱼唇部位的佳肴。
其实,不论答案如何,这句口口相传的话,仿佛成了大家心里难解的谜题。
河边的“唇唇嘴”发现村南的大河,在乡民们的日子里也是温柔的馈赠者。
每逢汛期,河水涨得很高,鱼们便失去了方向,漂来漂去。
某年的夏日,河水退去后,露出了搁浅的大鲤鱼,村里人蜂拥而至,拿着各种工具捕捞。
王大哥也是其中之一,兴奋地带回两条巨大的鲤鱼。
妻子手脚麻利地收拾鱼,大嘴一张,把鱼头炖得格外香,那“唇唇嘴”便是鱼唇周围的美味。
一家人围坐一起,鱼唇的嫩滑滋味,更像是日子渐好的欣慰。
在胶东,人们的生活与海息息相关,尤其在那些饱含盐渍味的记忆里,深藏着生活的精髓。
就像那句老话“加吉鱼,鲅鱼尾,带鱼肚子,唇唇嘴”,不仅是关于美食,更是胶东人日复一日的生活哲学。
通过这些深入骨髓的小事,人们品味着鲜活的历史,也教会我们珍惜眼前的每一个简单的幸福。
这个小村庄,这个故事,用生动的细节刻画出人与自然的密切联系。
随着时光流逝,传统依旧流淌在家家户户的生活之中,见证着这个地方与其居民生活的变化。
或许我们还不太理解那“唇唇嘴”究竟为何,但这些文化传承与生活细节,让每个胶东人都活得有滋有味。
有时候,生活中的这些“谜题”,正是吸引我们细细品味的动力所在。
就像那些浮现于梦中的味道,充满了人情与温暖,让灵魂于此刻安然无恙。
佳吉头鲅鱼尾刀鱼的身子唇唇的嘴,那个时候鱼都很大,二斤的佳吉鱼红色的一盘,吉祥如意,小黄鱼两条一盘,银鲳再来一条就相当富贵了,鲅鱼个头太大,只适合盐咸鱼,三指为带,四指为刀,刀鱼的肚皮软糯,唇唇鱼一张大厚嘴也是软糯 ,只是现在很难见到了。