早就听闻闽南农村的婚宴以豪横著称,今日终于有幸亲临一场盛大的婚礼,得以一睹其风采。
这场婚礼来宾众多,摆了88桌。虽然是农村酒席,从踏入婚礼现场的那一刻起,我就被这场奢华的婚宴所震撼。
宴席价格不菲,高达8888元一桌,令人咋舌,光是海鲜就可以让人吃到饱。
夜幕还未降临,厨房里已经是一片繁忙的景象。厨师们手法娴熟地处理着各种海鲜食材。帝王蟹、澳龙、红膏鲟、东星斑、辽参、象拔蚌、海螺……这些平时难得一见的海鲜珍品,此刻齐聚一堂。
今天的帝王蟹每只足足有七斤多重,价格更是高达200元一斤。
澳龙同样价格不菲,240元一斤的价格彰显了它的尊贵地位。红膏鲟110元一斤,东星斑一条就要一千多元,它的肉质细嫩,口感鲜美,是海鲜中的极品。
随着夜幕降临,婚礼正式拉开序幕。八点整,主持人宣布婚礼开始,宾客们纷纷入座,期待已久的婚宴终于开始了。现在,就带大家看看今天的酒席有多豪横吧!
第一道菜是大蚌拼鹅肝。饱满爽滑的蚌肉与细腻如丝的进口鹅肝搭配在一起,大蚌鲜美,鹅肝醇厚,可谓是珠联璧合。
第二道菜是京葱焖花胶。花胶是海鲜中的珍品,富含胶原蛋白,对皮肤有很好的保养作用。这道菜将花胶与虫草花、京葱一起焖制,既保留了花胶的鲜美,又融入了京葱的香气,让人食欲大增。
第三道菜是清蒸帝王蟹。这道菜将帝王蟹的鲜美发挥到了极致。蟹腿肉质饱满,蟹黄丰富,清蒸的方式保留了帝王蟹的原汁原味,超级鲜美。
第四道菜是泰式金钩翅,一人一盅。金钩翅是鲨鱼翅中的一种,价格昂贵,口感极佳。这道菜采用泰式烹饪手法,将金钩翅与各种香料一起炖煮,浓浓的泰式风味。
第五道菜是银丝蒸龙虾。龙虾肉质紧实弹牙,粉丝则吸收了龙虾的鲜美汤汁,口感更加细腻。这道菜将龙虾与银丝完美结合,既美观又美味。
第六道菜是海螺炖辽参,辽参与海螺一起炖制,肉质细腻,口感鲜美。搭配浓郁的酱汁,每一口都让人陶醉,成为这场婚宴中的又一道亮点。
第七道菜是清蒸东星斑。东星斑的肉质细嫩,口感鲜美,清蒸的方式更是将它的美味发挥得淋漓尽致。
第八道菜是极品海皇鲍。拳头一般大小的鲍鱼真的让我大开眼界,这道菜经过多道工序,口感馥郁鲜香,营养丰富。
第九道菜是贵妃象拔蚌。象拔蚌肉质饱满,口感爽滑,与本地土鸡一起炖制,口感鲜美独特,贵妃这个菜名也极有寓意。
第十道菜是红鲟八宝饭。这道菜将红鲟与八宝饭完美结合,既保留了海鲜的鲜美,又增添了八宝饭的香甜。红鲟的膏黄丰富,与八宝饭的糯米相结合,口感更加浓郁,让人回味无穷。
除了这些令人垂涎欲滴的海鲜外,这场婚宴还有许多其他的美味菜品和西式甜点。每一道菜都经过厨师们的精心烹制,既保留了食材的原汁原味,又融入了闽南地区独特的烹饪技巧,宾客们纷纷赞叹不已。
在这场婚宴中,我不仅品尝到了各种美味的海鲜佳肴,还感受到了闽南人民的热情好客和独特的饮食文化。他们善于利用各种海鲜食材,通过独特的烹饪手法将它们的美味发挥到极致,闽南人对于海鲜的热爱和追求在这场婚宴中得到了充分的体现。
随着夜幕的深入,婚宴逐渐接近尾声,这场婚宴的菜品确实堪称豪横,你觉得呢?