从7月起，每到夜幕降临，捕捉知了猴的大连市民就出发了。他们打着手电筒，出没于山林、绿化带等区域，拿着自制工具捕捉知了的幼虫。他们当中有男有女，有老有少，低着头寻觅着，一忙活就是两三个小时。记者发现，其中有人受到网络传言影响，认为可以卖出较高的价格，也有人是为了自己食用。为什么抓知了猴如此火热，市场供需关系如何？食用知了猴，有哪些讲究？记者对此进行了调查。
现象 抓知了猴视频火了
近日，在社交媒体平台上，抓知了猴的话题突然火了起来，不少网友晒出了夜间在树林间捕捉知了猴的经历，以及最终收获的成果。知了猴是夏季常见的一种昆虫，是蝉的幼虫。记者通过发帖的地址发现，除了大连本地市民外，在山东、重庆、浙江等地，分享抓知了猴的视频及图片成为一种热门现象，引来不少网友关注和好奇。
为什么不论南方北方，这个时候全国人民都开启了抓知了猴模式呢？大部分网友表示，“此时，正是知了猴大量出动的时候，知了幼崽比知了吃起来更美味。”也有网友表示，“带孩子体验童年。”有网友表示，“把这当成是副业了，市场价1.5元一个，一晚上收入180元。”
记者查询发现，不仅抓知了猴火了，吃知了猴也受到追捧。记者看到在电商平台售卖的活体速冻知了猴价格不低，40只标价65元，平均1.6元/只。记者看到销售记录中，购买的人群也趋之若鹜，有的网店已经卖出了上千单。甚至，网上还有私人庄园，通过卖门票的形式，让市民体验抓知了猴的乐趣。
本市 一家三口两小时抓了300只
7月14日晚上7点10分左右，家住甘井子区姚家小区附近的钱先生一家三口，拿起手电筒和塑料瓶，一路向山上摸去。“不需要任何工具，在树林或者草地上用手就能抓到。”钱先生表示，当天，他们抓到晚上9点左右，一共走了1.4万多步的路，最终一家三口抓到了300只知了猴。钱先生说，他们一家人认为知了猴是高蛋白的东西，都喜欢吃知了猴。“吃不完的知了猴速冻起来，等想吃的时候，会做成各种口味的美食。”钱先生说，他遇到抓知了猴的市民最多时有近百人，大家三三两两散落在树林里。每个人手中都拿着手电筒和塑料瓶，围着树木和地面，低着头寻觅着，一忙活就是两三个小时。“大概晚上7点，知了猴就开始从土里钻出来，并往树上爬，准备进行下一步的蜕变。”家住在金普新区东风村的李先生表示，7月8日，他和两名家人一起，晚上六点半从家出发，走了近9公里的路程，耗时三个小时，抓了150只知了猴。“我媳妇爱吃，抓给她吃的。”李先生表示，抓知了猴也就还能抓半个月左右的时间，到了七月末知了猴应该就越来越少了。
市场 收购价每只0.3元到1.5元不等
“回收知了猴，但价格低一些，3角钱一个。”记者电话联系了一名回收知了猴的人员，他向记者报出了这样的价格。男子告诉记者，他回收的目的是卖给喜欢吃知了猴的人群。“有些人不喜欢自己费工夫抓，就从别人手里买一些拿回家冻着，等想吃的时候拿出来吃。”这名网友告诉记者，他并非专职收知了猴的商家，他要求回收的知了猴品种是金蝉。“不收知了猴，只要蝉蜕。”另一位从事收购的人士向记者表示，知了猴没有药用价值，蝉蜕下的壳——蝉蜕更有回收的价值。记者看到，在社交平台上，蝉蜕的回收价格在600—800元/公斤。而根据蝉蜕的大小品种、生长环境、干净程度的不同，回收的价格也不同。其中大壳蝉蜕经过水洗处理后价格为900元/公斤。
记者发现，知了猴其实并不好卖。在社交媒体平台，有众多网友询问打听收知了猴的渠道，希望可以把抓到的知了猴卖掉。但最终因为渠道少、价格低、距离远等因素，以售卖为目的抓知了猴的人群越来减少。
知了猴有三方面营养价值
金州区第一人民医院药剂科副主任、中药师孙国权介绍，知了猴主要有三方面营养价值：
①具有高蛋白，通过食用这类食物可以促进身体内蛋白质的补充。
②知了猴含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、钾、磷以及多种维生素，有益身体健康。
③知了猴钙元素含量非常丰富，可帮助身体吸收大量的钙质，有助于骨骼健康。 ■提个醒
四类人群不宜食用知了猴
孙国权提醒，市民不要盲目食用知了猴，四类人群不宜食用。
首先，患有消化道疾病的患者。知了猴在烹饪过程中用了大量的油和盐，对于本身患有消化道疾病的患者不建议过多食用。
再者，过敏体质者。知了猴作为一种异体蛋白，引起人体过敏反应的概率高，容易出现皮疹等其他过敏反应。
第三是肝病患者，知了猴受生长环境和自然因素影响，含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能出现中毒。
最后是体寒的人群，知了猴含有一定寒性物质，对于体质偏寒的人群来说，吃太多可能更会加重体寒。
记者发现，关于食用知了猴引发疾病的事件此前多有报道。2024年，宁波12岁男孩，在吃了10只炸知了后，出现过敏不适的症状被送入急诊室。2023年，陕西西安，一男子吃了四只知了猴后，身上出现红疹和水肿，连夜去医院挂急诊就医。最终，被诊断为异性蛋白过敏。孙国权建议，市民在食用知了猴时要确保做熟，不可使用变质的知了猴，一次也不可食用太多。
半岛晨报、39度视频记者刘宣州禾
