白酒也有“金三角”,你知道它们坐落何方吗?看完眼界大开

张昭看美食 2024-11-08 19:00:46

导语:白酒也有“金三角”,你知道它们坐落何方吗?看完眼界大开

常言道,白酒三分靠工艺,七分看产地。一款白酒的品质好坏离不开独特的地理环境,而白酒也有“金三角”,你知道它们坐落何方吗?看完眼界大开。

我国白酒的“金三角”大致以四川的泸州、宜宾,还有贵州的遵义为顶点,连接而成的三角形区域,这也是我国白酒最核心的产区。

长江流域的白酒涵盖了泸州老窖、五粮液、茅台、郎酒、董酒等知名品牌,浓香、酱香、药香都有,我国白酒的半壁江山都在这里。

再说黄河流域的白酒,山东以浓香和芝麻香为主,代表品牌为泰山、景芝,隔壁的河南则以浓香和清香为主,有宋河、仰韶、宝丰。

第三片区域就是苏皖地区,江苏以浓香型的白酒为主,出现了洋河、双沟、今世缘等品牌,安徽以浓香和兼香为主,比如古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖。

这块白酒“金三角”自古以来,人口密集性大,也是农业产量的大省,加上独特的水文气候,造就了这些产区具有特色的白酒文化。

而在名酒崛起的过程中,也催生了一批地方性品牌,它们采用跟名酒一样的工艺和粮食配比,凭借出众的品质和高性价比屹立市场而不倒,比如下面这款南池翠N9。

它是一款52度优级浓香白酒,产自文君故里邛崃,酒厂80年代兴建,当年就是一款颇有名气的白酒,但在90年代错过了电视媒体发展的黄金期,酒厂专注酿酒,忽视了宣传的作用,结果其他小品牌纷纷走红荧屏,导致南池翠的销售受阻。

好在酒厂底蕴深厚,扛住了那段困难时期,经过市场的大浪淘沙,顽强走到了今天。

此酒之所以口碑不错,源于采用的浓香名酒的工艺,在投产期,酒厂高薪聘请了浓香名酒的退休老领导莅临指导,并引进了决定浓香名酒口感的“五粮菌株”,通过多年辛勤培育,终于打造了200多口五粮菌株窖藏,再加上优越的地理环境。

当地老一辈人喝过后都表示:“真实还原80年代传统浓香名酒的风味,盲品喝不出太大差别。”

而这款白酒深受广大消费者青睐,离不开酿酒核心菌株,白酒专家们经过调研发现,白酒风味口感的决定性因素就是微生物菌株,而南池翠厂家审时度势,提前布局五粮菌株窖藏,如今这批窖藏更是被认定为白酒中国金三角名优窖池群。

由于核心技术过硬,加上产能大且优质,许多一二线名酒向厂家抛来合作的橄榄枝,周边二十多个省市自治区的酒厂也纷纷前来参观学习。

如今的南池翠酒借助互联网的风口,为更多的酒友所熟知。据该品牌运营负责人反映,入驻平台一年多以来,同比搜索指数增长到200%,复购率高达86%,不少人都是整箱整箱往家囤,逢年过节很应景。

好了,今天的分享就到这里了,大家还想了解哪些白酒知识,欢迎在评论区聊聊!

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