幸福中国年 欢乐美食节暨第八届厨师大赛火爆举办

时值2023年末，节日气氛渐浓。一次大饱口福的美食节，一批清香四溢口涎欲滴的菜肴美食免费品尝会，一场源自全国各地各具特色的食材料理展示会，一项氛围感十足一年一度的烹饪赛事，主题为幸福中国年 欢乐美食节的第八届食材展暨厨师大赛，昨日在石家庄火爆举行。来自全省的30名选手参加了比赛，共同打造一场厨师厨艺交流的盛宴，数千人观赏、品鉴、购买，客商与莅临的消费者共同喜迎新春的到来。

本次活动由河北金湘隆特色食材采购基地主办，河北省商业联合会指导，石家庄市饭店烹饪行业协会、清芳美食专业委员会，河北名人堂企业管理咨询公司协办。

偌大的展厅里，展有来自各地的众多食材和免费品尝现场制作的食物前，人头攒动，摩肩接踵；在参赛的成品菜完成评审、拍照等环节后，到场者也可有滋有味的品尝一番，并在抢夺眼球、极具视觉冲击力的菜品前合影留念。以展示会、以比赛为媒推介农产品，现场通过直播的方式将特色农产品推介到全国各地，进一步提高了产品的知名度，增加了销售量。

厨房内，刀光铲影，比赛场面火热，煎、炸、煮、蒸……选手们各显神通，一展炉火纯青的厨艺，各类食材在他们的妙手下变得香气四溢、风味横生。刚刚制作的两道热菜，由专业评委按照“公开、公平、公正”的原则现场打分。

参赛选手制作的美味大餐，选材、食料、刀工很好，荤素搭配、颜色清新、造型优美、营养滋补、别具匠心，参赛作品的获奖得益于极佳的食材。三位专业评审——中国资深烹饪大师、清芳美食专委会主任、国家级评审员剧建国，中国烹饪大师、国家级裁判、中烹协名厨委副主席、石家庄市促饭协名厨委主任黄涛，石家庄市烹饪协会党支部书记、石家庄市酒店业产业促进会会长、国家级评审员李位忠，对本次活动的成功举办、对参赛作品和所用食材赞不绝口。

金湘隆特色食材采购基地创始人李琴和基地蔡子辉董事长介绍，活动旨在开发特色食材、发现烹饪技能人才、提升创业技能、引导群众参与、助推特色农产品销售；营造支持创业、鼓励创新、以技取胜、崇尚劳动的浓厚氛围；在发现和培养实用技能人才方面发挥示范作用。经过八年来的不断探索，克服了种种困难，此项活动已发展成为闻名行业内外的一个品牌，无论是厂家还是消费者参与者越来越多，为繁荣“两节”市场，促进消费，惠及民生方面发挥了推动作用。

河北省商业联合会李贵良副会长，对本次活动的火爆举办和八年来所取得佳绩给予好评。这也是2024年全国{河北省}年货节系列活动之一，是落实商务部“扩大内需、促进消费、惠及民生”战略部署，顺应商贸行业企业与消费者实际需求，凝聚各方力量的一次具体实践。本次活动规模大、食材丰，人气旺，选手强，效果佳，为满足广大消费者节庆的购物需求，营造了浓浓的中国年情结，力促消费市场的加快恢复，对丰富市民餐桌，提升双节供应水平和幸福指数发挥了积极作用。

全国新媒体联盟主席郝小学摄影报道