来源：美食探索家

想吃顿热乎乎的家常菜，却总觉得厨房门槛高？别慌，今天给你推荐一道酱香鸡蛋，简单到炸，三分钟就能上桌！鸡蛋滑嫩，酱香扑鼻，忙碌一天后吃上一口，感觉整个家都暖起来了。

这道菜做法简单得像搭积木。拿三个鸡蛋打进碗里，撒点盐、倒点生抽，筷子搅匀就行。锅里热油，鸡蛋液哗啦一下倒进去，轻轻晃锅，让蛋液摊平。等底部稍微凝固，撒点葱花，再翻炒几下，两面金黄就出锅。盘子里再扔点葱花点缀，香味能把邻居都馋哭！鸡蛋富含蛋白质，营养满分，老人小孩都爱吃。

换个口味，青椒炒鸡蛋也不错。青椒脆爽，鸡蛋嫩滑，颜色搭一块，盘子都显得高级。青椒洗干净，切成细丝，鸡蛋照旧打散加盐。锅里油热，先把青椒丝炒软，香味出来后倒鸡蛋液。蛋液凝固后翻炒几下，撒点盐，生抽提味，葱花点缀，出锅！这菜清爽不腻，配碗白米饭，能吃三大碗。青椒含维生素C，鸡蛋补蛋白，营养均衡，学生党上班族的最爱。

说到下饭，溜肝尖绝对是王牌选手。猪肝嫩得像豆腐，青红椒脆得像咬冰块。猪肝切薄片，料酒淀粉抓匀腌一会。锅里油热，肝片下锅快炒，变色就捞出。接着蒜末姜末爆香，青红椒丝炒出味，再把肝片扔回去。生抽、盐、一点糖，翻炒均匀，撒葱花出锅。火候别太大，肝片嫩滑才好吃。猪肝补铁，青红椒加维生素，健康又美味。

素食党别急，素炒杏鲍菇给你安排上。杏鲍菇切片，薄一点口感好。锅里油热，蒜末姜丝炒出香味，杏鲍菇下锅翻炒。炒到金黄，撒点盐、生抽，青蒜段点缀，出锅！杏鲍菇鲜嫩，嚼着有肉感，低热量又饱腹，减脂期的朋友也能放心吃。杏鲍菇含膳食纤维，帮你肠道做个大扫除。

想吃点酥脆的？脆皮豆腐必须试试。豆腐切块，厨房纸吸干水分。鸡蛋打散加盐，豆腐块裹上蛋液，再沾层面粉。锅里油烧热，豆腐块下锅炸到金黄，捞出沥油。外皮酥脆，里面嫩滑，咬一口满嘴香。豆腐含钙，蛋白质也不少，炸之前微波炉转一圈，水分少点更酥脆。

花菜炒肉，家常菜里的老大哥。花菜掰小块，猪肉切薄片。锅里油热，葱姜蒜爆香，肉片炒变色。花菜下锅，加生抽、盐、料酒，翻炒均匀。加点水焖一会，花菜软了就出锅，撒点葱花好看又香。花菜含维生素，猪肉补能量，荤素搭配，营养翻倍。肉片腌前加点淀粉，口感更滑嫩。

这些菜简单吧？厨房小白也能变大厨。每道菜成本低，十分钟搞定，省时省力。鸡蛋、青椒、猪肝、杏鲍菇、豆腐、花菜，市场随便一抓一大把，价格亲民。忙碌一天，回家炒个菜，热气腾腾端上桌，家人围坐一起，幸福感爆棚。

吃这些菜，不仅填饱肚子，还能照顾身体。鸡蛋、猪肝补蛋白，青椒、花菜加维生素，杏鲍菇低热量，豆腐补钙。天天换着吃，营养不重样，身体棒棒的。据说，经常吃家常菜的人，幸福指数都高几分，因为家里的烟火气，就是生活的底气。

你是不是也馋了？这些菜不只是填饱肚子，更是给生活加点调味料。忙碌的日子里，抽空给自己做顿饭，厨房里叮叮当当的声音，就是家的旋律。你更爱哪道菜？或者你家还有啥独门菜谱？快试试这些菜，保准厨房秒变美食乐园！