水果是我们日常生活中不可缺少的一部分，因为水果可以补充人体所需的营养成分，也会更加促进身体健康。
在农村地区，孩子们在农田劳作的时候也会向父母要一些零食来充饥，农村的农业种植不算丰富，但水果算是比较常见的，所以即便是零食，水果也是最常见的选择。
柿子这种水果在农村非常的常见，每到了成熟的季节都会被人摘大量的来吃，而小编身为一个农村人，更是对这个味道鲜美的水果念念不忘。
但最近小编去超市的时候却发现就连柿子都涨价了，且不说此前一斤两三块也有，怎么如今竟然要10块钱一斤。
那么大家也一定想知道吧?
是什么原因让柿子也涨价了呢?
而且现在超市里销售的还不是硬柿子，而是熟透的软柿子。
像叫柿子一样的水果。众所周知，柿子的成熟时节外观非常有诱惑力，因为这时候的它们成熟之后会变得非常的软，而且颜色会略微发糊。
但这还不是最重要的，最重要的是，它们熟透之后就会散发出一股浓郁香甜的气味，当路过的人们闻到之后，就会忍不住去摸摸看有没有卖。
但它外面看上去软乎乎的，但吃起来却一点都不糯，一般来讲好的柿子里面都会很甜很嫩，但如果碰到不好的柿子，那就又是另外一种味道了。
不光是小孩子，就连我们大人人士也会对这样好吃又好玩的水果感到很喜欢。
但不仅仅是柿子，像小编小时候常见的零食还有软枣树上结出来的小枣子，这个就要多说一句了。
随着时代的发展和各种饮食文化的了解，多数人现在都开始接触到各种小吃、糖果等，但是特别在农村种植水果的时候，在农田中会见到红色和黑色两种颜色的小枣子，大家肯定会以为这两种颜色代表着柿子的品种不同，其实不然。
红色的是柿子，也就是我们前面说到的那种，黑色的是一种叫做软枣的小植物结出来的果实。
先从外观上面讲，他们两个的相似度真的相当高，以至于家长们时常要提醒孩子不要随便往嘴里放东西，毕竟如果吃错了就真的很亏了。
那么这个软枣又是什么东东呢?
和先前还在野外生长的柿子不同，软枣树其实在十几年前的时候已经被引入到中国了，当时最早是在朝鲜半岛地区引进的。
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软枣的特点。软枣和柿子的区别主要体现在个头上，软枣比起用来做成零食的小奶糖来说个头要小许多，而且它成熟的时候颜色是黑色的，而不是和柿子一样鲜艳诱人的红色。
许多人可能会问，这么低调的水果有什么吸引人的呢?
其实不仅仅是村里的孩子喜欢吃软枣，村里的父母们也非常喜欢这个水果，因为它在营养价值上相对比于柿子的要高许多。
在营养方面，软枣富含有能促进消化并帮助吸收脂肪的酸性物质，并且还有黄酮类化合物，具有更强的抗氧化性和抑制作用。
记得小编以前在二十多年前的时候，只要果农愿意卖一斤软枣，一般两块钱就能拿到，但不一样的是软枣一般都是人家采摘下来卖的，不管是在城里面还是乡下大家都很少有人特意去摘软枣。
并且当时城里的市场还没有如今这么通畅，现在随着交通运输水平提高了，软枣也可以远道运送去全国各地出售，所以以前软枣只有七八百斤出售，现在一两千斤也没有问题。
但是随着近几年的销售不断变好，在城乡之间流通越来越频繁，使得中间商看到了商机保留出售的数量，不再卖给普通消费者了，所以去年的上市季节，不光是城里的市场供不应求，就连乡下还有许多农户亲自经营的小院都没能销售出去许多。
造成如此影响最大的原因就是人们吃到新鲜水果之后觉得自己一百斤存储量太少，于是就想着明年自己多种几棵树，这样等收获的时候再将自己的果实拿去卖，就可以多赚些钱。
况且大家都知道一种植物繁殖子代的时候，即便这一种植物在一个地方生长，也能长出许多棵树，所以大家一致认为自己的果树数量起码能高出现在多少倍。
但他们万万没想到现在这些树苗在他们种下之后，就算是他们仔细照顾它们，也要过上一两年时间才能生产出水果，而这段时间碰不到多少下雨天，人们还要浇水才能让树苗不缺水太好生长。
但是最终还是造成现在树苗数量有点供不应求，供过于求之时，使得当时那样新鲜美味的水果价格被哄抬到了两年前没想到能卖十块钱一斤，如今竟然要收十块钱一斤，并且还是买不到货才肯降价卖出去。
甚至现在软枣因为被看好未来发展趋势，还被改进了种植技术，比如说嫁接技术或无性繁殖等将原本5-6年成果时间大大降低到3-4年，从而造成未来几年间市面上软枣数量剧增价格大跌，让消费者趋利避害，加速导致订单数量逐渐下降等情况，在这股热潮中冷静下来考虑这个项目合不合适投资。
为什么涨价?水果这种商品其实它价格有一部分因素是在于供需关系，如果供大于求，这个商品就处于低价位状态，即便它再好，如果不想自己吃掉的话就不能通过销售获得价值。
但是假如需求量大于供给量，即便这个商品再劣质，也不能妨碍它成为很好赚的钱的方法之一，所以从这个意义上讲，上述这几种情况一个也不能出错，否则就会成为风险投资项目。
而关于为什么要涨价呢，它其实主要是因为以下几个原因:第一点，就是以前一斤只有一毛钱能卖，现在一斤十块钱那是十倍的增长，所以人们自然认为即便涨价，也不过是原来的十分之一;
第二点就是随着时代变迁，经济不断发展，现在人们手中有闲钱，他们愿意为了方便消受生活而倾频繁消费，所以他们不会觉得贵;
第三点就是人们为了解决甜品搭配，甚至一些酒水业务要求，在每个季节来临之前都会提前备足货源，这份需求量就会使无形之中再次提升价格。
所以这些因素结合在一起，都会造成我们现在所见到的十块钱一斤的现象。
