从小，爸爸妈妈就在耳边唠叨，一定要多吃蔬菜。因为蔬菜会给我们的身体带来营养和健康，所以尽管某些蔬菜很“难吃”，但为了有个健康的身体，我们还会硬着头皮吃掉。

蔬菜，是人们日常生活中不可缺少的食物。有些蔬菜里面都含有大量的维生素，它能有效地提高我们的免疫力；有些蔬菜含有大量的矿物质，它能促进身体的生长；有些蔬菜含有大量的纤维素，它能刺激胃液分泌和肠道蠕动，防止便秘……总之，蔬菜的好处太多了。

孕妇一个特殊的群体，为了准妈妈和胎儿的健康，日常饮食中蔬菜更是少不了。然而随着社会的进步，市面上蔬菜的种类真的是琳琅满目，让一些孕妈妈都有了选择恐惧症。

有些蔬菜是我们日常生活中经常吃的，也是长辈们口中的营养蔬菜，然而对于孕妇来说，或许并不是首要选择。例如：

一、 菠菜

原因：含有草酸，降低吸收

妇产科专家指出，孕期准妈妈出现缺铁性贫血是很常见的。而很多准妈妈都以为菠菜含铁量高，于是顿顿是菠菜，就是为了防止缺铁性贫血的发生。

妇产科李晖副主任医师表示，菠菜中的含铁量并不高，100g菠菜约含2.9毫克的铁，铁吸收率在1.3%左右，如果每天要补充25毫克的铁，意味着要吃大量的菠菜，这个摄入量非但发挥不出太大的作用，而且菠菜中还含有大量的草酸，会影响锌、钙的吸收，这对孕妇和胎儿的健康是很不利的，因此孕妇不宜多吃菠菜。

温馨提示：如果孕妈妈喜欢吃菠菜，最好先过一遍开水再食用。

二、 茄子

原因：属于寒凉食物，会影响孕妇康复的速度

茄子是一种很常见的蔬菜，虽然普通，但却可以做多种美味佳肴，令人垂涎欲滴，然而孕妇日常可多吃吗？

答案是不能。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质。特别是维生素P的含量极其丰富，这是它的优点，然而对于孕妇来说却是缺点，因为它的作用是活血化瘀、清热消肿，这对孕妇来说是极不利的。

《本草求真》中说：“茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害”。意思就是说茄子属于寒凉食物，准妈妈如果体质虚弱、容易腹泻，经常容易消化不良是不宜多吃的。

这两种蔬菜营养价值确实很高，但因为孕妇的特殊性，所以还是要多注意，适量吃才是对身体和胎儿的负责。

生活中我们每顿饭都离不开蔬菜，不管你吃什么蔬菜，都要注意这些：

1、 蔬菜要趁新鲜时吃，因为时间太长，蔬菜会失去它本来的营养。若要保存，请在阴凉干燥且通风的地方存放，最好尽快食用完；

2、 因为现在的蔬菜大多数都是大棚蔬菜，叶子上或许会存留农药或者是霉菌，因此吃蔬菜时一定要先用清水多泡多洗，然而炒熟后食用；

3、 建议孕妈妈每天摄入蔬菜500-700g。

吃蔬菜很好，但一定要多样化，还要适量，这样营养才会均衡，准妈妈和胎儿才会更健康。

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