日前，吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院葡萄酒研发工程研究中心与吉林省华信葡萄酒厂合作开发的冰红与冰白葡萄酒，在第27届IGC国际葡萄酒大奖赛中喜获金奖1项、银奖1项，这是继第25届IGC国际葡萄酒大奖赛中获铜奖后，该校再次获奖，标志着学校冰葡萄酒酿造水平实现进一步提高，达到了世界一流水平。

据介绍，本届获奖产品为学校生物与食品工程学院陈长武教授及合作团队共同研发完成，获金奖的“冰红葡萄酒”选用吉林省农作物品种委员会审定通过的特色山葡萄品种北冰红葡萄，经多年技术攻关，精心酿造而成。酒体色泽深宝石红色，具有浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气，口感醇厚，余味优雅；获银奖的“冰白葡萄酒”是继在第25届IGC葡萄酒大奖赛中获铜奖后再次获得银奖，冰白葡萄酒，酒体色泽金黄、晶莹剔透，口感醇厚，余韵悠长。

国际葡萄酒与烈酒大奖赛（简称IGC）是中国最权威公正的葡萄酒大赛，也是中国酒类行业的顶级赛事之一，至今已举办过26届。此次获奖也表明吉林工程技术师范学院在产学研深度融合中取得了一定的成果，体现了教师在科研与教学、成果转化方面，紧跟社会和企业发展方向，不断进行关键技术攻关创新。

作者：吉林日报全媒体记者 张鹤

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