文 | 青菀杳声闻
编辑 | 青菀杳声闻
县城的街头巷尾，零食店如同雨后春笋般疯狂涌现，好像一个“新风口”。
“零食店能卖200万”的传说，更是撩拨着无数创业者的神经，让他们趋之若鹜，纷纷砸下重金，梦想着在县城复制财富神话。
但繁华的表象之下，危机早已潜伏。不少人还没来得及尝到甜头，就已被无情地拍死在沙滩上。
县城零食店
县城零食店是不是“造富神话”？时间倒回几年前，零食折扣店在县城和乡镇的兴起，确实让人眼前一亮。
低价、种类丰富的零食，吸引了大批消费者，一时间，零食店生意火爆，赚得盆满钵满。
这种看似“稳赚不赔”的生意，自然吸引了无数创业者的目光。“月入200万”的传说，更是刺激着创业者的神经。
县城零食店
大量小镇创业者，义无反顾地跳进了零食店的“坑”。
但这热闹的景象，并没有持续多久，随着越来越多的零食店涌现，竞争也日益激烈。
县城的商业街中，人们经常可以见到这种景象：一条不到1000米的步行街上，挤满了三、四家。
县城零食店
消费者看得眼花缭乱，商家却陷入了残酷的“内卷”之中。为了争夺市场，价格战成了最常用的武器。
除了价格战，同质化经营也是压垮县城零食店的一座大山。消费者在A店买到的商品，在B店也能找到几乎一模一样的替代品。
零食店
这种缺乏差异化的竞争，让消费者除了价格之外，几乎找不到钟情某一家店的理由。
据统计，许多零食折扣店的毛利率仅在15%-18%之间，甚至低于普通便利店的盈利水平。李军（化名）的故事，就是县城零食店兴衰的一个缩影。
零食很忙
真实的零食店经历2023年初，李军在一线城市被裁员，他拿着赔偿金和积蓄，在老家山东乐陵市，开了一家好想来零食折扣店。
凭借精心选址和低价策略，他的店开业第一个月就生意火爆，不到一年就回了本。从这一点上，李军已经比很多零食店主要幸运了。
好景不长，随着越来越多的零食店涌现，竞争日益激烈，价格战愈演愈烈。
零食店火爆
李军不得不不断加大折扣力度，利润也随之大幅下滑。他亲眼见证了这条街上不到200米的距离内，零食折扣店从1家开到3家，最终，他自己也成为了这场价格战的牺牲品。
当这样的竞争越来越多后，那些头部的零食品牌，也意识到了不对劲，纷纷开始自救，寻求转型升级之路。
他们也开始加大供应链的整合，开发自有品牌，推出高毛利、低成本的白牌商品，例如“零食很辣”系列，成功地将自身与其他品牌区分开来。
好想来零食店
这些举措需要调动大量的资源，需要很多试错成本。但这些条件，正是大多数小品牌缺乏的， 因此小品牌的转型升级之路并不容易。
他们缺乏头部品牌的资金和资源，很难在产品研发、供应链整合等方面与头部品牌抗衡。
在激烈的市场竞争中，小品牌零食店只能苦苦挣扎，寻找一线生机。
小品牌零食店打折
一些小品牌开始尝试关注本地化需求，例如推出“家庭装零食组合”或“节日特供礼盒”，希望通过差异化竞争，赢得一部分市场份额。
但残酷的现实是，市场留给他们的时间和空间已经不多了。随着市场洗牌的加剧，越来越多的县城零食店倒闭，曾经热闹的零食店，经常能见到“转让”或“清仓”的标语。
有人花费80万开店，短短3个月就关门转让，零食店竞争不可谓不残酷。
如今即使是头部品牌，也面临着巨大的压力。看起来，县城零食折扣店的“造富神话”已经破灭，出路到底在哪里？
转让
县城零食店，还能继续下沉吗？面对县城市场日益激烈的竞争，一些零食店店主开始将目光投向更广阔的乡镇市场。
他们认为，乡镇市场的消费潜力尚未完全开发，竞争相对较小，或许能找到新的增长点。
但乡镇市场，并非店主们想象的那么美好，最重要的一点，乡镇市场的消费力有限，消费者对价格更加敏感。
乡镇零食店
乡镇的消费习惯也与县城不同，消费者对零食的需求量相对较低。更何况乡镇市场的物流成本较高，这也增加了零食店的运营成本。
零食店主在乡镇开的零食店，往往会以失败告终。下沉到乡镇市场，并不能从根本上解决盈利问题，
正如乐陵的零食批发商刘全利所说，下沉到乡镇是一条路，但这条路并不好走，也没从根本上解决盈利问题。
零食批发店
乡镇市场辐射的人群，以附近几公里内的中老年农村人口为主，购买力天然不强；乡镇学生群体虽然是零食消费的主力军，但受家长限制，消费频次和金额有限。
面对零食行业日益内卷的竞争，一些品牌商开始寻求多元化发展，试图突破单一零食销售的局限。
他们开始尝试拓展商品品类，将零食店转型为便利店、批发超市、仓储会员店等。
例如，“爱零食”宣布进军便利店领域，零食有鸣开始涉足“批发超市”，来伊份开出了首家仓储会员店，主要面向家庭、企业及组织性采购。
这些转型举措，既保留了零食业务的特色，又增加了百货、日化等商品品类，试图通过满足消费者更多元化的需求，来提升盈利能力。
这种多元化发展策略，能否成功突围还有待时间的检验。但至少，它表明了零食行业正在积极寻求变革，试图摆脱单一价格竞争的困境。
零食店转型
结语：县城零食店的未来在哪里？答案或许在于精耕细作，而非野蛮生长。价格战和同质化竞争，只会导致两败俱伤。
只有不断提升产品质量、优化服务体验、打造差异化竞争优势，才能赢得消费者的青睐，在激烈的市场竞争中立于不败之地。
能在零食行业赚到钱的人，终究是少数，对于大多数创业者来说，这更像是一场残酷的淘汰赛，稍有不慎，就可能被市场无情地抛弃。
零食店
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