哈喽，大家好，我是爱美食的探险家，今天这期给爱去超市购物的小伙伴带来一篇超市购物小妙招，让喜欢在超市购物的小伙伴不走弯路不踩坑，用便宜的价格，买到新鲜、性价比超高的商品。如果你觉得这篇文章对你有帮助，记得点赞关注，然后分享给和你一样喜欢去超市购物的小伙伴哦！
一、货架的布局暗藏着很大的玄机
（1）视线平视层的"黄金陷阱"
大部分购物者一进入超市，首先观察到的就是与我们视线平行的商品，而超市货架1.4-1.7米的高度就是超市货架的黄金层位，那么陈列的往往都是利润最高或临期的商品。他们会把这个区域的商品包装设计的特别吸引眼球，让你一看就想买，造成你的冲动消费，但是性价比往往是最低的。探险家建议你，最好优先看看货架最上层（库存新批次）和最下层（促销主力区），这里往往隐藏着同品类中生产日期更新鲜或价格更实惠的商品。
（2）转角通道的"甜蜜陷阱"
日常需求量最大的牛奶、鸡蛋等生活必需品永远放在超市最深处，因为即便摆放不那么显眼，由于大家日常刚需，怎么也会去主动寻找，所以，这种刚需的商品就不用放在显眼的位置，把更多黄金席位留给并不容易销售或者小众的商品，这是经过精密计算的动线设计。话说回来途经的每个转角处，货架上必定摆放着高利润的冲动型消费品，如巧克力、坚果礼盒等。如果这些商品你不是非买不可，探险家建议大家经过这些区域时加快脚步，避免产生不必要的性消费，毕竟这些商品一般价格不菲，买二斤排骨吃貌似更划算。
（3）两端架促销的"障眼法"
货架两端通常能看到展示的"惊爆价"商品，实际单价可能比正常货架商品还要高。打个比方，某品牌薯片在端架标注"特价12.8元"，转到正常货架会发现一样的商品在这里标价仅仅11.5元，说不定克数还比促销的大！建议大家购物之前养成比价习惯，现在的商品同样的东西，出N中重量规格，实在不行拿手机计算器算算，看看哪个更合适。
二、时间经济学：省钱时刻表
（1）生鲜区"捡漏时刻表"
- 早8-9点：到的都是当日新鲜的肉类、海鲜类产品
- 午11-12点：早餐面点类打折（一早就做好的，不抓紧卖最后变质想卖都难）
- 晚7点后：青菜类5折起（尤其是带叶的青菜，放一晚就蔫，再怎么保鲜第二天品相都不好再次销售，所以，大多数超市会在晚上打折清货）
- 闭店前1小时：熟食区清仓3折（甚至更低哦，例如比优特每天晚上8点之后，一只烧鸡可能只要10元，摆放位置通常在收银台附近，但是要拼手速的哦）
（2）每周促销周期有规律
一般中大型超市周二和周四通常是新品上架日，旧批次的商品会集中降价打折。大型连锁超市每月25号为库存盘点日，一般24号下午开始食品类会有让你意想不到的额外折扣。春节后的第3天、中秋后的第2天礼盒类商品价格的折扣绝对能让你大吃一惊。
（3）电子价签的变色秘密
购物的时候，我们一定要留意商品价签边缘的色条：绿色代表常规价，黄色是促销价（通常维持3天），红色为清仓价（通常24小时内就会被下架）。当黄色价签商品旁出现红色价签时，说明即将有更大力度促销，如果你时间充裕，并且对这件商品有需求，可以第二天再来看一眼。
三、商品新鲜度破解术
（1）冷冻货柜取货"三不原则"
不拿表面结霜的冷冻食品（都结霜了，你说得放多久了），不选摆放在柜门位置的酸奶（冷柜的门一天要开开关关几百上千次，柜门位置的酸奶温度忽高忽低不知道多少次了，为了避免变质，尽量不拿柜门口的），不碰直接暴露在灯光下的鲜肉（长时间灯光照射，温度要比不照射的高，这样一来会加速氧化不新鲜）。冷藏柜深处取出的牛奶保质期通常比外排产品多3-5天。（因为柜员会把相对来说快到保质期的商品放在外面抓紧卖掉，避免临期）
（2）包装食品"日期矩阵"
例如同一货架上的方便面，靠右后方的生产日期比左前方平均早15天。饮料类遵循"中间新两头旧"的规律，新批次的饮料会插放在现有存货的中间位置。如果你要购买的是进口食品，要特别检查中文标签日期，原包装日期可能被覆盖。
（3）散装食品"新鲜密码"
坚果类看柜台补货记录牌（通常挂在右上角），记录的是最近补货日期。散装糕点观察托盘边缘，如果残留的碎屑呈干燥状态说明已摆放超3小时甚至更久。称重时要求员工打开底层柜门取货，这里存放的都是最新批次。（但是一定脸皮够厚，哈哈）
四、超市"雷区"商品黑名单
（1）收银台"冲动消费三巨头"
口香糖（溢价300%）、巧克力（临期产品占比60%）、电池（同型号比家电区贵25%）。这些商品的平均毛利率达到85%，是超市最赚钱的品类。一走一过表面让你放便顺手一拿，实际上是狠狠宰你一把！
（2）灯光魔术下的"美容食品"
红色灯光照射的肉类可能隐藏变质部位，黄色暖光下的面包实际上颜色可能会偏暗，生鲜区喷雾装置能让蔫掉的蔬菜"回光返照"，买的时候翠绿新鲜，到家之后如同霜打的茄子。建议买的时候一定要认真仔细的挑选哦！
（3）捆绑销售的"甜蜜负担"
买一赠一的食用油绝大多数都是临近保质期的，酸奶搭赠的玻璃碗这个再常见不过了吧，探险家给你算笔账，商品可能成本仅2元，这么一捆绑消费却抬高整体售价的15%。遇到捆绑促销的商品时，一定要保证清醒，你是为了买什么而买，明明想喝喝酸奶，但是牛奶这个商品送杯子送玻璃碗，然后迷迷糊糊的买了牛奶，千万不要为了附赠品去购物，一定要根据需求，即便你非要买，也要单独计算主商品单价是否真的优惠。
五、内部员工采购指南（1）生鲜区"隐藏菜单"
每天早上7点会到货一批"员工专供"蔬菜，这些菜品都是预留给合作餐厅的优质批次！这里要划重点！但是普通顾客开口询问也可购买。鲜肉区有未切割的整块优质部位，不要不好意思，找穿蓝色工服的资深师傅可帮忙切开一样购买。
（2）临期食品"宝藏专区"
绝大多数超市在仓库区设有员工内购区，摆放还有2-3个月保质期的进口食品、高档调味品，价格是正价的2-3折。如果你也想享受店内员工的福利，你可以礼貌询问一下值班经理"是否有员工特惠商品"即可，如果有，那么恭喜你，又是省钱的一天。
（3）独家采购清单曝光
- 冷鲜区：标注"养殖基地直供"的鸡蛋，绝对是优质品！
- 调味区：玻璃瓶装的地方特色酱油，要比常见的品牌味道更好哦！
- 冷冻区：单独包装的急冻海鲜，解冻后要比散装冷冻的商品新鲜三倍！
- 粮油区：5kg以下小包装大米，不仅优质，价格通常也不贵！
六、进阶购物技巧
（1）购物车心理战
超市里一般中型购物车容积在120L左右，比大车减少23%的非计划消费，如果你有选择障碍，或者就是单纯来逛超市顺便买点啥，探险家建议你推车的时候，里面再放个手提篮。将必须品放在手提篮里，非必要商品放在手提篮外侧购物车内，等最后结账的时候，如果发现自己改变主意了，直接拎着手提篮付款，既省钱又让你过了手瘾。
（2）条形码暗语
69开头的是国产食品，国产食品中又分692代表含有机成分，695是普通加工食品。进口食品代码的首数字：如果是4开头德国产，8开头意大利产，9开头为澳洲/新西兰产。
（3）电子秤防作弊（这个问题大超市一般很少出现，但是也难免发生疏忽，注意一下也没什么毛病）
称重前观察秤盘是否归零，称重后检查标签重量是否整数（例如0.37kg可能有问题）。购买高价海鲜时可要求连筐称重再单独称筐，避免包冰衣造成的重量误差。
（4）会员卡隐藏权益
一般大超市里都会有免费的会员，产生购物消费是会有等比例的消费积分，这里消费积分不仅能兑换商品，累计消费满2000元可预约免费刀具研磨服务，5000分可兑换冷鲜配送保温箱。有的超市在每周会员日使用电子券支付，可获得双倍积分。
（5）试吃台真相
提供试吃的牛排往往是成本最低的部位，试饮的酸奶，如果不是当面拆包装倒出，或者装好在一个容器中在倒出分装，可能会添加双倍糖分。观察试吃品摆放位置，如果设在竞品货架前，说明该区域正进行促销竞争，可以趁机比比价格看看谁更合适。
说了这么多，相信看完的小伙伴多少也掌握一些技巧，下面就大家的实战了。如果你掌握了上面的购物精髓，让你每次购物轻松节省15%预算的同时，还能获得更新鲜优质的食材。记住，最精明的购物者不是寻找最便宜的商品，而是用专业眼光去发现隐藏的价值。
我是探险家，如果你也喜欢美食，喜欢了解和美食相关的各种小妙招，记得关注我哦！
