皮下脂肪是指肉眼看得见的脂肪，一般长在人体腰腹部、大腿处、后背处、臀部，这些脂肪长出来后身体明显发胖，但是对健康没有大的影响，注意饮食、运动就可以减去，所以被称之为“良性脂肪”。容易形成梨型肥胖，皮下脂肪的作用主要是保护身体，有保暖作用，但也不宜过多，否则就会导致肥胖。

内脏脂肪是看不见的脂肪，容易堆积，它长在脏器周围，分布在心、肝、脾、肺、肾、腹部等。当内脏脂肪过多就会引起心脏病、脑中风等症状，所以也被称之为“恶性脂肪”。内脏脂肪易形成苹果型肥胖，指的是肚子的皮很薄，而内脏脂肪却很多。这类型的肥胖不容易发觉。可是当内脏脂肪蓄积过多，就会引起动脉硬化和脑中风的并发症。

一般来说男性腰围>90CM，女性腰围>80CM就要小心内脏脂肪过多的问题，还有个测试；腰腹皮下赘肉试着捏肚脐周围，如果能轻松捏起2厘米，表示堆积的是皮下脂肪，如果捏不起来，表示很多脂肪是堆积在内脏里。

所以减肥、塑形并不单单是减去我们的皮下脂肪，减去内脏脂肪更加重要。