看过《红楼梦》的友友们，不知道有没有印象了。那就是《红楼梦》里的第一场饭局，竟然是甄士隐在中秋月圆之夜，看贾雨村一个人在葫芦庙，放弃了与家人团聚的时间请贾雨村吃顿饭。两个人在对酒当歌，人生几何，好不快活。在甄士隐的倡议下，贾雨村还吟诗一首，在书中没有具体写吃的什么。只是这样描述。

须臾茶毕，早已设下杯盘，那美酒佳肴自不必说。二人归坐，先是款斟漫饮，次渐谈至兴浓，不觉飞觥限斝起来。当时街坊上家家箫管，户户弦歌，当头一轮明月，飞彩凝辉，二人愈添豪兴，酒到杯干。

雨村此时已有七八分酒意，狂兴不禁，乃对月寓怀，口号一绝云：

时逢三五便团圆，满把晴光护玉栏。

天上一轮才捧出，人间万姓仰头看。

士隐听了，大叫：“妙哉！吾每谓兄必非久居人下者，今所吟之句，飞腾之兆已见，不日可接履于云霓之上矣。可贺，可贺！”乃亲斟一斗为贺。

在电视剧中，饭局就比较具体一些了，贾雨村吃的是清蒸螃蟹，动作还比较优雅。让我看了不禁揣测一番。《红楼梦》的导演，一定是非常了解《红楼梦》的，所以，在此安排甄士隐给贾雨村螃蟹。为什么这么说呢？

自从贾雨村住进葫芦庙，甄士隐对其极为关照，贾雨村几杯酒下肚，吟诗一首“时逢三五便团圆，满把晴光护玉栏。天上一轮才捧出，人间万姓仰头看。”作者借甄士隐之口，说出贾雨村兄必非久居人下者。这里作者虽没有写吃什么东西，但就贾雨村的这首诗来说。吃螃蟹应该是最合适的食物了。

因为螃蟹在汉文化里，可是一个比较特殊的食物。古语蟹六跪而二螯，能饮黄泉食蚯蚓，能入河游陆，行沙滩，还有钻窝的本领。古人提起螃蟹一般都有讽刺的味道，有诗云“且将冷眼观螃蟹，看你横行到几时”

甄士隐在贾雨村落难时百般照顾，中秋佳节，看贾雨村孤苦伶仃一个人，寄居在破庙。放弃陪家人过中秋节的时间，为贾雨村设下美酒佳肴招待。而后来的事呢。当甄家遇难的时候，贾雨村完全丧失了一丁点的感恩之心，为巴结权贵，将恩人之女，判给“呆霸王”薛蟠为妾。如此强烈地对比，这贾雨村真是让人唏嘘不已。作者其实也想看看这样的人，看你横行能到几时。颇有讽刺之意。

而贾雨村的这首诗，更是话里有话，表面上是表达了贾雨村的不甘于人下的抱负。背后寓意却很深远。前两句“满”“晴”二字，谐音“满清”护玉兰，玉，宝玉也。后两句，“天上一轮才捧出，人间万姓仰头看”寓意很明显，天上的明月，即是“大明朝”。作者这是在自我安慰的一番感叹。清朝取代大明已成定局。但大明的子民，依然怀念身在朱明的日子。

前面我们分析，贾雨村映射的是大清高祖努尔哈赤。在努尔哈赤遇难的时候，大明对其百般照顾，尤其是李成梁，把他当做义子收养于家中，教其带兵打仗。要兵给兵，要粮给粮，在李成梁的帮助下，努尔哈赤才有实力，统一了北方女真。

而努尔哈赤实力强大之后，就开始不断侵袭骚扰大明边关，导致军费激增，大明百姓怨声载道，民变四起。这时候大清朝完全不感念大明以及其义父李成梁的恩情，领兵进入山海关，大肆屠杀大明的百姓。何其讽刺！

再回到《红楼梦》的开篇跛脚道人的那首诗歌，“世人都晓神仙好，惟有功名忘不了，古今将相今何在，荒冢一堆草没了”。这是通过回望历史进行的思考，朝代更替不过是“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄”“万里长城今犹在，不见当年秦始皇”而发出的一番感叹。

朝代的更替，早已与我们无关，但是电视剧里，那让我念念不忘的螃蟹宴，想起来都直流哈喇子。清蒸螃蟹拿来下酒，对吃货来说，那是满满的幸福感。螃蟹不但味美，且营养丰富，更是一种高蛋白的补品。不过清蒸螃蟹下酒虽然是道好菜，一般人却不知道怎么做。为满足一下吃货们的口福，我特意说一下清蒸螃蟹的处理过程。

1、准备膘肥体壮的大闸蟹250克，四块五的生姜一块。

2、先用刷子帮大闸蟹来个全身SPA，再让其在清水里，放肆的吐尽体内的脏污，起锅烧水直至煮沸。

3、再把大闸蟹放入蒸盘里，撒上适量姜丝，盖好锅盖，待蟹壳变红后即可关火取出。

4、准备一个小个小碗，倒入酱油和切好的姜丝，把蒸好的大闸蟹拿起来，学着电视剧里的八步法。尽量姿态优雅一些不要狼吞虎咽地吃。不然，容易卡着喉咙。