春节是中国人最重视的节日，在春节期间，凑齐一桌好菜，象征着辞旧迎新，阖家团圆，家家户户都会准备丰盛的年夜饭。

当然，除了美味的年夜饭，各类坚果和干果也成为了春节期间桌上的常客，既好吃又有营养，在日常生活中很少有机会吃到，过年吃点坚果和干果，解解腻也是不错的体验。

然而，随着健康意识的增强，人们对食品安全的关注度日益提高，尤其是在购买食品时，往往会考虑其质量和营养价值。

但是，有些干果在生产过程中可能会加入一些不健康的成分，或者在加工处理过程中失去了原有的营养价值，你知道哪些干果不能买回家吗？来看看内行人给出的建议吧！

春节期间，很多人都会购买大量的干果来庆祝节日。然而，有些干果却不是我们想象中的美味，甚至可能对我们的健康造成影响。下面，就来看看不管有钱没钱，春节这6种干果可别买回家吧！

一、关于干果的认知

√干果的营养价值很高

干果是一种营养丰富、口感独特的食品， 它们含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，同时，干果的口感独特，能够带来不同的味觉体验。

干果主要是指果肉干燥脱水后所成的果实，其含水量一般不超过0.7%，如葡萄干、杏干、无花果干、椰子干等。

一般来说，干果的营养价值主要体现在以下几个方面：

>>>膳食纤维、蛋白质和微量元素含量丰富

干果富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，同时，干果中还含有丰富的蛋白质和微量元素，如钙、铁、锌等。

>>>干果的加工处理会使营养价值受到影响

此外，干果的营养价值还受到加工处理的影响 ，如过度的烘烤、油炸等会使干果中的维生素和矿物质等营养成分流失。

二、春节这6种干果可别买回家！

NO.1含添加糖盐的非原味干果

大多数人都喜欢吃干果，因为干果的口感独特，能够带来不同的味觉体验。然而，有一些干果却并非真正的健康食品，甚至可能对我们的健康造成影响，你知道哪些干果不能买回家吗？来看看内行人给出的建议吧！

首先，要避免购买那些含有添加糖盐的非原味干果。这类干果通常会在制作过程中加入大量的糖盐，以增加其口感和保存时间，但 过量的糖盐摄入会对健康产生不良影响，甚至导致肥胖、高血压等疾病的发生。

有些商家为了追求利润，往往会在干果中加入大量的糖盐， 这些添加剂不仅影响干果的原味，还会对我们的健康造成不良影响。所以，在购买干果时，一定要注意查看成分表，尽量选择原味的干果。

NO.2表面有白色点点的干果

如果发现干果表面有白色点点，那就要小心了！ 这些白色点点可能是霉菌的孢子，是长霉变质的标志，千万不要再购买这类干果了哦！

NO.3漂白干果，属于添加剂超标的干果

在市场上，有些商家会为了追求外观上的美观而采用漂白剂漂白干果。 但实际上，漂白剂对人体有害，不仅会破坏干果的营养成分，还会对我们的健康造成影响。

在购买干果时，一定要选择自然、无添加的干果，尽量不要选择颜色过于鲜艳的干果，避免误入陷阱。

NO.4陈年干果，过期的干果不能吃

再者，注意查看干果的生产日期和保质期 ，千万别买到了过期的干果！陈年干果不仅口感不好，还可能对健康造成影响。

一般来说，新鲜的干果应具有自然的色泽、光泽和香气，如果发现有异味、变色或发霉等迹象，就千万不能再买了哦！

NO.5散装腰果，吃多了容易中毒

腰果是一种常见的干果，味道鲜美、营养丰富，但并非所有的腰果都适合食用。

散装的腰果可能存在品质不稳定、卫生、安全等问题， 如果大量食用散装腰果，可能会对健康造成影响，甚至引起中毒。所以，千万别随便买散装的腰果哦！

NO.6蜡炒制的栗子，含有重金属

栗子是一种营养丰富的干果，但如果是蜡炒制的栗子，千万别买回家！ 因为蜡炒制的栗子在加工过程中，往往会加入大量的蜡质和化学成分，这些成分对人体有害，长期食用会对健康造成影响。

①如何挑选健康的干果？

一看：看包装和生产日期

在购买干果时，我们应该选择正规厂家生产的产品，查看干果的包装和生产日期可以帮助我们判断其质量和安全性 ，选择保质期较长、包装完好无损的产品，这样可以降低食用过期或变质干果的风险。

二看：看表面外观

观察干果的外观，检查其颜色、形状和质地等特征，优质的干果颜色自然、形状均匀、质地光滑，不会有明显的裂纹、霉斑或虫蛀等现象。

如果发现干果表面有明显的瑕疵或变质的迹象，就不要购买了哦！

③如何储存干果，才能保持最佳口感？

要点一：避免阳光直射

避免将干果暴露在阳光下或高温环境中，阳光直射会加速干果的氧化，使其失去鲜香味道，若已经打开的干果最好放入冰箱冷藏，避免氧化。

要点二：放置在干燥、阴凉的地方

存放干果的环境应保持干燥、阴凉，过于潮湿的环境容易导致干果发霉变质， 建议将干果放在通风良好的地方，或使用密封袋、玻璃瓶等容器进行储存。

这也是为什么很多人买了干果之后，不会立马将其打开，都是因为这样可以避免氧化。

要点三：定期检查干果，及时处理变质的干果

定期检查储存的干果，及时处理变质的干果是保持最佳口感的重要步骤，如果发现干果表面有异物或异味， 就应该及时将其丢弃，避免影响其他干果的口感和质量。

春节期间，我们应该尽量选择新鲜、优质的干果，避免购买含添加剂、过期或变质的干果，以保证我们的健康和安全。

希望本文的介绍能帮助大家更好地选择和享用干果，让我们的春节更加健康、美味和快乐！同时也呼吁市场加强对干果的质量监管，以保障消费者的健康和权益。