作为一个本土品牌,豪享来是许多厦门人从小吃到大的品牌。陪伴一代厦门人成长的豪享来如今也30岁啦,这么多年来一直坚持以匠心和品质为根,也不断推陈出新,将中西产品结合,更满足中国胃!这不,30岁的豪享来中西餐厅又双叒开始搞事情了!这一回挑战的是臭味相投!
带着好奇,我约上小伙伴们一起来到厦门的定安店尝尝鲜。定安店位于厦门的中山路附近,面积很大,有上下两层。
一楼有开放式厨房,现蒸的茶点和现做的小食,操作一目了然。
自助餐台有无限量自助的蔬菜、沙拉、水果、红茶、冰淇淋、浓汤、小零食等,点任意中西套餐即可享受哦!
这次的新品灵感来源于六朝古都南京的传统家常菜肴“双臭煲”,将臭豆腐和肥肠这两样嗅觉、视觉都极致的食材交融到一起,小火炖烧开后,臭豆腐吸满汤汁,肥肠入味,有着与常见做法不同的软糯,下饭一绝。后有名厨将此名菜从南京带至西安,再次改良吃法,赋予雅名“奇香煲“,以手工烧饼搭配蘸吃,将其独特风味汤汁发挥得更淋漓尽致。
豪享来的师傅为此远赴 1700 公里,将西安老师傅传统手艺传承与豪享来的当代食材工艺相结合,为吃货们带来了味蕾上的全新奇妙体验。
烧饼肥肠奇香煲套餐,肥肠软糯,奇香浓烈,上瘾微辣的汤汁,搭配臭豆腐、牛肉,一入口咸鲜迸射而出,辣爽开胃,十分上头!
烧饼牛杂奇香煲套餐,含有牛肉、牛肠和牛心等,特调汤底和臭豆腐融合,与带嚼劲的牛杂相得映彰,鲜、辣、香!每一口都热烈畅快,让人欲罢不能!
两款套餐都搭配了烧饼。烧饼采用新疆面粉手工制作而成,内馅松软,外皮酥脆,每一口都香入骨髓。
推荐的吃法是先用小碗盛出主料慢食,再把烧饼蘸浸汤汁饱腹。 然后细品臭豆腐、肥肠、牛肉的奇香和微微的辣劲,最后喝一口招牌红茶镇静,回味无穷!
当然他们家的牛排也是一如既往的经典。黑椒小西冷牛排套餐,肉质特别鲜嫩,淋上黑胡椒酱更是入味,搭配了意面、煎蛋、薯角,是记忆中难以忘怀的味道。
劲爽带骨牛排套餐,带骨牛排大块厚实,口感同样嫩脆弹牙,一整份一扫而光。
还有好吃的茶点和小食。虾饺皇外皮晶莹剔透,口感Q弹,里头包裹着饱满的虾仁,一口一个超满足。
台式牛肉鱼籽肠,咸香中带着鱼籽的鲜美,用料扎实。
豪享来果然不会令人失望,快快带上你的臭宝一起来感受一下让人上头的“双臭煲”吧!