食品安全大于天！近日，攀枝花市南山实验学校、攀枝花市第六小学校，这两所公立学校被曝出食品安全问题！由于未对供餐单位提供的食品进行留样，并留存记录，遭到了攀枝花市东区市场监督管理局的行政处罚！

据行政处罚决定书文号（攀东市监食罚【2024】37号）显示，攀枝花市南山实验学校的违法事实为：该学校违反《四川省中小学校食品安全管理办法》第十八条第二款规定（学校未对供餐单位提供的食品进行留样，并留存记录）。

2024年4月25日，攀枝花市东区市场监督管理局依据《四川省中小学校食品安全管理办法》第二十五条第四项规定，对该校处以罚款5000元。

无独有偶。同一天，攀枝花市第六小学校也因为同样的违法事实，被攀枝花市东区市场监督管理局处以罚款5000元。

笔者了解到，上述两所公立学校的师生人数，合计超过3000人。那么，学校给这么庞大的人群提供餐食，为何要进行必要的餐食留样呢？

据专家介绍，按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规定，学校食堂、集体食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务，都应当对食品进行留样。

食品留样是不仅为了考察食品质量的稳定性，追溯食品及原料质量，延长食品有效期和处理质量问题提供实物依据的重要手段，而且也是检验是否食物中毒的重要依据。

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●攀枝花市南山实验学校，该校是一所义务教育九年一贯制学校，地处东区与仁和区交界的攀钢南山生活区中心，占地面积15000平方米。学校现有六年制小学教学班24个，三年制初中教学班19个，在校师生1700余人。

●攀枝花市第六小学校，坐落在热闹繁华的大和北路五十四公里片区。学校占地8959平方米，全校目前有23个教学班，学生1520人（不含幼儿大班）。