冬天吃八肉，活过九十六，随着年龄的增长，我们的身体各方面机能都逐渐下降，免疫力也随之减弱，而冬季也是各种疾病高发的季节，因此，在这个时候，我们需要更加注重饮食，来增强我们的免疫力和身体素质。

传统谚语“冬天吃八肉，活过九十六”也正是因为这个原因，在这个季节，吃肉不仅可以满足我们的味蕾，更可以为我们的身体提供必要的营养和能量。尤其是对于中老年人来说，适当的吃肉更是能够延年益寿、安享中晚年。

>>>“冬天吃八肉，活过九十六”来看看这八种肉菜吧

第一道：土豆焖鸡腿

准备食材：

土豆、鸡腿

做法步骤：

1.准备好鸡腿， 掏空鸡腿骨头，用刀划开一条口子，然后加入盐，胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟，土豆去皮切块备用；

2.将腌制好的鸡腿放入锅中煎至表面微微焦黄，再加入土豆块，加入足够的水， 大火煮15分钟，转小火焖30分钟即可，最后加入葱姜蒜炒匀提香。

第二道：葱油鸡腿肉

准备食材：

鸡腿、葱、生姜

做法步骤：

1.鸡腿剁成小块，葱切成葱段，生姜切片，鸡腿用生姜和葱腌制30分钟去腥味；

2.锅中倒入食用油，油热后，放入葱段和生姜炒出香味，接着放入鸡肉，翻炒均匀后加水，水开后小火焖煮10分钟即可。

第三道：红烧肉

准备食材：

五花肉、葱、生姜、大葱、八角、桂皮

做法步骤：

1.五花肉焯水去腥味；2.炒糖色，三分热的时候，加入葱和姜，再加入五花肉翻炒上色， 开小火慢慢的翻炒五花肉，让五花肉均匀裹上糖色，再加入桂皮和八角，小火慢慢炖煮个十分钟，待五花肉慢慢变软，脂肪的胶原蛋白融化出来，就可以出锅啦~

第四道：牛肉炖土豆

准备食材：

牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱。

做法步骤：

1.牛肉切块，加入盐，胡椒粉腌制15分钟；2.胡萝卜和洋葱切块备用；3.牛肉焯水后，加入食用油，加入胡萝卜和洋葱炒香，再加入牛肉翻炒，加入老抽，加入土豆焖煮；

第五道：冬虫夏草炖鸡

准备食材：

鸡、虫草。

做法步骤：

1.虫草用清水泡上30分钟；2.鸡洗净，焯水去腥味

3.鸡肉放入炖锅中，加入虫草，加入食盐，胡椒粉，再加入葱和生姜，炖煮2小时即可，最后再撒上胡椒粉提味。

第六道：羊肉汤

准备食材：

羊肉、香葱、生姜。

做法步骤：

1.羊肉焯水去腥；2.羊肉放入锅中，加入适量生抽，盐，加入香葱和生姜，开小火慢慢炖煮2小时。

第七道、鱼肚炒虾仁

准备食材：

虾仁、鱼肚。

做法步骤：

1.鱼肚提前泡发，用清水冲洗干净；2.锅中倒入适量油，油热后加入虾仁翻炒，加入生抽，盐，胡椒粉，再加入泡发好的鱼肚翻炒。

第八道、焖螃蟹

蟹油烹调，香而不腻

准备食材：

活螃蟹。

做法步骤：

1.活螃蟹，养一会儿，处理掉蟹腮和蟹肚的脏东西；2.螃蟹放入锅中，焖煮15分钟即可出锅。

冬季是螃蟹最鲜美的季节，这时候吃螃蟹，不仅可以品尝到美味的蟹肉和蟹黄，还可以获得丰富的营养，活螃蟹具有清热解毒、滋阴补肾、养颜美容等功效，不仅可以提高身体免疫力，还能改善皮肤质量。

>>>冬天吃什么肉可以延年益寿？这八道肉菜最合适

第一点：多吃鸡肉

鸡肉含有丰富的蛋白质，能够提高免疫力，增强身体抵抗力，对于身体虚弱、抵抗力差的人来说，是非常适合的选择。

第二点：多吃鱼肉

鱼肉富含 omega-3 脂肪酸，能够降低血脂、预防心血管疾病，适合中老年人食用，具有非常好的保健作用。

第三点：多吃牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养素， 对于身体虚弱、贫血的人来说，是非常好的营养补充剂。

第四点：多吃猪肉

猪肉含有丰富的胶原蛋白，能够促进肌肤再生，提高皮肤弹性，对于皮肤干燥、老化的人来说，是非常好的选择。

中老年人在冬季吃八肉，能够更好地适应季节的变化，提高身体免疫力，延年益寿，安享中晚年。但也要注意适量，避免过量摄入带来的负担，对于中老年人来说，适当的饮食和健康的生活方式是保持健康、延年益寿的关键。