近日，双龙市场监管分局对辖区养老、福利机构进行食品安全集中约谈暨培训。
约谈会上，双龙市场监管分局向经济区两家养老院、两家福利院，以及一家救助机构的食堂管理人员及从业人员，通报了历年来双龙市场监管分局在养老、福利机构检查中发现的突出问题，要求企业进一步提高意识、对照整改。同时，聚焦关键领域和薄弱环节，就食品安全工作机制、相关法律法规及文件、养老福利机构食品安全易发问题、食品安全常态化管理几个方面，对与会人员进行培训，通过案例分析、相关证照、票据、台账模版展示等，指导相关从业人员从进货查验、餐饮操作流程、设备设施维护等方面压紧压实养老、福利机构食品安全管理主体责任。
此次约谈暨培训会，旨在进一步加强辖区养老、福利机构的食品安全管理，落实好食品安全主体责任，增强食堂从业人员专业素质和安全意识，规范食品安全管理，提升餐饮质量安全水平。下一步，双龙市场监管分局将进一步引导辖区养老、福利机构，聚焦风险防控，加强规范化管理，构建全流程管理体系，探索建立长效机制，不断将治理成效转化为制度成果，积极消除食品安全问题隐患，用心用情守护“一老一小”舌尖上的安全。
冉仕国 记者 杨源
