一款有情怀的食物，从一开始的小作坊到现在的连锁餐厅，它见证了无数人创业的艰辛，也成就了无数人创业成功。

肠粉起源于广东惠州。在当地做得好的肠粉，一天可以卖到上万块钱。

石磨磨米浆、蒸制、搅拌、过箩、淋汁等工序，一个人就可以完成。而且石磨肠粉的制作工艺相对简单，学习成本较低，投资回报时间相对较短，比较适合广大创业者创业。但想要做好石磨肠粉也不是一件简单的事情。首先要想好自己是否适合做这门生意，对于石磨肠粉比较感兴趣或对石磨肠粉很有信心？另外就是要知道石磨肠粉的制作流程是怎么样的，它和普通的粉皮、粉肠有什么区别？这也是值得我们思考的问题。

所以接下来我们就一起来了解下石磨肠粉的制作流程：

1、将大米放入打米机，使用石磨磨成浆，然后过滤一下。

2、将米浆倒入蒸熟的肠粉专用盘中，加少许清水，用筷子搅拌均匀。

3、准备一个平底的圆形铁盘子，将粉浆均匀地倒在铁盘上。

4、在盘子上放上一块纱布，将米浆均匀地盖在纱布上。

5、用手将盘子周围多余的米浆抹匀，然后放入蒸锅中蒸熟。

6、再用刷过油的竹刀将蒸好的肠粉切成条状就可以吃了。

肠粉是广东特有的一种特色小吃，几乎是每个广东人早餐必不可少的食物。肠粉在广东很流行，它有着一个非常响亮的称号：“广东第一粉”。

（文章出自公众号：林深项目解）