“健康是人生第一财富。”在寒冷的冬日里，冬至的到来无疑是对我们身体的一次考验。

这个标志着一年中最长夜晚的节气，不仅寓意着阴阳交替、岁月流转，更提醒我们要注重身体的养护，增强体质，以抵御严寒的侵袭。

冬至，作为二十四节气之一，自古以来就被视为重要的传统节日。这一天，太阳直射南回归线，北半球的白昼达到最短，夜晚则最长。在古代，人们通过观察冬至的变化，来预测未来的气候和农作物的收成。而在现代，冬至则更多地被赋予了团圆和祈福的意义。家家户户都会准备丰盛的菜肴，庆祝这个特殊的日子。

冬至的到来，意味着寒冷的冬季已经深入骨髓。在这个时节，我们需要更加注重身体的保暖和营养的补充。通过合理的饮食搭配，不仅可以驱寒暖身，还能增强体质，让我们在寒冷的冬天里依然能够保持活力和健康。

古书关于冬至饮食的记载

冬至时节，气温骤降，寒风凛冽。为了抵御严寒的侵袭，我们需要多吃一些驱寒暖身的食物。这些食物不仅能够提供足够的热量和营养，还能帮助我们调节身体的温度，增强体质。

在古书中，关于冬至饮食的记载颇丰。如《黄帝内经》中提到：“冬至后四十五日为立春，阳气上升，阴气下降，万物萌动。”这表明冬至时节，阳气开始回升，万物开始复苏。因此，在饮食上应该注重温补，以助阳气升发。

《本草纲目》中也记载了许多适合冬至时节食用的食材。如羊肉、牛肉、鸡肉等肉类食物，具有温中散寒、益气养血的功效；核桃、栗子、腰果等坚果类食物，则富含丰富的蛋白质和脂肪，能够提供足够的热量和营养。

此外，还有一些传统的冬至美食，如汤圆、饺子等，也是冬至时节不可或缺的美食。这些食物不仅美味可口，还具有驱寒暖身、寓意团圆的美好寓意。

冬至，有钱没钱，记得吃“1白1红”

在冬至时节，有一种说法是“有钱没钱，记得吃‘1白1红’”。这里的“1白1红”指的是山药和红枣。这两种食材不仅营养丰富，而且具有驱寒暖身、增强体质的功效，是冬至时节不可或缺的美食。

“1白”——山药

山药，作为一种常见的食材，其营养价值极高。它富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。同时，山药还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为我们提供足够的热量和营养。

在冬至时节，吃山药的好处多多。首先，山药具有健脾益胃的功效。冬季气温低，人的脾胃功能相对较弱，容易出现消化不良等问题。而山药中的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，能够帮助我们消化食物，增强脾胃功能。

其次，山药还具有滋阴润肺的功效。冬季气候干燥，容易出现咳嗽、喉咙不适等问题。而山药中的黏液蛋白和甘露聚糖等物质，能够滋润肺部，缓解咳嗽等问题。

推荐吃法：山药排骨汤。将山药与排骨一起炖煮，不仅口感鲜美，而且能够充分发挥山药的营养价值。同时，排骨中的钙质和蛋白质也能够为我们提供足够的营养支持。

“1红”——红枣

红枣，被誉为“天然维生素丸”，其营养价值极高。它富含丰富的维生素C、维生素A、维生素B群等营养成分，以及钙、铁、镁等矿物质元素。这些营养成分能够为我们提供足够的热量和营养支持，增强体质。

在冬至时节，吃红枣的好处同样不容小觑。

红枣具有补气养血的功效。冬季气温低，人的血液循环相对较慢，容易出现手脚冰凉等问题。而红枣中的铁元素和维生素C等营养物质，能够促进血液循环，缓解手脚冰凉等问题。

其次，红枣还具有安神助眠的功效。冬季气候寒冷，人的睡眠质量容易受到影响。而红枣中的营养物质能够调节神经系统功能，缓解压力，帮助人们更好地入睡。红枣还具有美容养颜的功效。冬季气候干燥，人的皮肤容易出现干燥、脱皮等问题。而红枣中的维生素C和抗氧化物质等营养物质，能够滋润皮肤，延缓衰老。

推荐吃法：红枣枸杞粥。将红枣与枸杞、糯米等食材一起熬煮成粥，不仅口感香甜，而且能够充分发挥红枣的营养价值。同时，枸杞中的营养成分也能够滋补肝肾、明目养颜。

冬至时节，吃“1白1红”不仅能够驱寒暖身、增强体质，还能让我们在寒冷的冬天里依然能够保持活力和健康。